El día 6 de abril de 2012, mi mujer y yo, paramos a comer en el restaurante del parador, estando de viaje de Portugal a SanLorenzo de El Escorial..
Me apetecía comer bien, y solicité cochinillo. Me sirvieron un plato, con dos trozos de cochinillo, sobre un fondo de patatas encebolladas. Según intenté cortar el primer trozo, observé la dificultad...
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