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Los 160 restaurantes de San Cristóbal de las Casas

Tierra y Cielo Restaurante

Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
Página web
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Clasificado como N.º8 de 160 Restaurantes en San Cristóbal de las Casas
Certificado de Excelencia 2014
Rango de precios: USD 10 - USD 25
Horario:
jue - mar 12:00 - 20:00
Comida: Mexicana, Contemporánea
Más detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Bueno para: Comida local, Ocasiones especiales
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional y de Autor de Chiapas”, una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, pero con una presentación contemporánea e innovadora, resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura congregando, en torno a él, el enorme patrimonio gastronómico con su gran variedad de atractivos (desde la madre tierra sembrada, los propios mercados de San Cristóbal, hasta las rutas del sabor). Su cocina elabora básicamente dos estilos: • Recetas tradicionales de Chiapas • Recetas de Autor preparadas con ingredientes del Estado

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185 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    131
    35
    11
    7
    1
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
México, México
Crítico Novato
4 opiniones 4 opiniones
4 votos útiles 4 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 22 octubre 2014 NUEVO

Pensábamos q era el mejor rest en San Cristobal pero por mucho esta mejor el restaurante LUM. En el Tierra y Cielo Ordenamos unos tamales d chipilin que estaban secos y regresamos 3 veces los medallones de filete pues no venían cocinados al termino y ademas las carnes estaban oxidadas x dentro (d un color cafe muy alarmante) la chef... Más

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucha pena escuchar su opinión, le ofrezco una disculpa y le comento que hemos tomado nota de sus comentarios y hablaremos con nuestro jefe de cocina para saber que paso con sus platillos. Afortunadamente contamos con un proceso de seguimiento de comentarios y seis distintivos de calidad para garantizar la capacitación de nuestros colaboradores y seguiremos certificándonos para... Más

México, México
Crítico Experto
101 opiniones 101 opiniones
50 opiniones sobre restaurantes
37 votos útiles 37 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 21 octubre 2014 NUEVO mediante dispositivo móvil

Excelente comida, buen servicio, ingredientes locales hacen de este restaurante un gran exponente de la comida chiapaneca. El mole estuvo maravilloso, su presentación muy adecuada. El Asado estuvo de primera también, las quesadillas como entremés estuvieron inolvidables, todo acompañado de un buen mezcal. El café y su peculiar método de preparación estuvieron de maravilla también. Ampliamente recomendable para quienes disfruten... Más

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto conocer su opinión sobre nuestra propuesta culinaria. Es maravilloso saber que disfrutaron de la cocina y servicio. Seguiremos trabajando para crear más experiencias gastronómicas. Esperamos que regresen pronto a nuestro estado. Saludos desde Chiapas. Más

2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 20 octubre 2014 NUEVO

El restaurante es una excelente opción para probar los platillos locales en su versión más gourmet. La atención es excelente, el personal amable y muy bien capacitado. No se lo pueden perder si quieren disfrutar la gastronomía local en un entorno sofisticado pero al mismo tiempo cómodo y acogedor. La única sugerencia que haría sería cambiar los cuadros del área... Más

¿Te pareció útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

La colección de cuadros del pintor Hans Zatzka fueron parte de la decoración de la casa de los abuelos de la Familia Zepeda Bermúdez de 1962 a 1975 y muchas de las obras de este pintor austríaco adornaban los corredores de las casas antiguas de San Cristóbal y mi familia las donó para el restaurante. Me da mucho gusto recibir... Más

2 opiniones
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 20 octubre 2014 NUEVO

La Chef logra transmitirnos los sabores de Chiapas de una forma excelente. Cada plato probado fue delicioso, en especial el mole colate... No tiene comparación!! El mejor que he probado!!

¿Te pareció útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro Mole Coleto, receta tradicional de San Cristóbal con el dulzor del plátano macho, chocolate y pan regional. Gracias por compartir su opinión Saludos. Más

Crítico Intermedio
13 opiniones 13 opiniones
12 opiniones sobre restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 octubre 2014 NUEVO

La comida es muy buena de autor y original.. Lo que probablemente quitaría puntos es que el lugar no es tan atractivo.. Y lo más impotente que la cheff es chiapaneca por lo que conoce los ingredientes de la región a la perfección.

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Estamos trabajando un nuevo diseño para el restaurante que incluye varias sorpresas para el siguiente año. Tendremos una cava de vinos y quesos y una nueva sección de mezcales. Esperamos que pueda visitarnos nuevamente y ver los cambios de decoración del restaurante. Saludos. Más

Cancún, México
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 16 octubre 2014 NUEVO

Que la chef es oriunda y ha logrado una excelente combinación de sabores ancestrales con gustos actuales y buena presentación.

¿Te pareció útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra propuesta de cocina regional. Gracias por compartir su opinión! Más

viajera tabasqueña
Crítico Experto
90 opiniones 90 opiniones
28 opiniones sobre restaurantes
54 votos útiles 54 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 13 octubre 2014

La chef del lugar tiene unos platillos típicos pero muy propios, el café exelente, lo que no me gusto fueron los hotcakes, y la bollería pobre

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

¡Muchas gracias por sus comentarios, su opinión nos hace mejorar! En cuanto a la bollería y panadería estamos trabajando nuevas recetas de panes tradicionales que estarán en nuestro siguiente menú de diciembre. Los hot cakes tienen un sabor distinto ya que los elaboramos con harina de amaranto y moras, lo que les da una textura diferente y se acompañan con... Más

París, Francia
Crítico Novato
5 opiniones 5 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 2 octubre 2014

Fue a tomar el desayuno en este restaurante y estuve una super experiencia para conocer la comida chiapaneca fusion. Muy rico el desayuno y completo. Ademas todo a un buen precio y buen servicio. Gracias !

¿Te pareció útil esta opinión? 3
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Me da mucho gusto conocer su opinión sobre nuestros desayunos. Muchas gracias por compartir su experiencia! Saludos Más

Torreon, México
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
4 votos útiles 4 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 septiembre 2014

Muy buena comida tipica gourmet, excelente calidad y presentación con muy buen servicio y detalles de cortesías. Felicidades a la Chef! Los precios son moderados

¿Te pareció útil esta opinión? 3
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro servicio y cocina regional. Esperamos que nos visiten nuevamente. Saludos. Más

Crítico Principiante
10 opiniones 10 opiniones
5 opiniones sobre restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 16 septiembre 2014

Me encantó la comida! Estuvo muy rico todo y la atención fue muy buena. Lo mejor fue mi infusión de cacao con el postre; muy natural y sabe delicioso. Prueben los tazcalates toda una experiencia! Muy muy recomendable.

¿Te pareció útil esta opinión? 2
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de las bebidas regionales de Chiapas. Las infusiones naturales están en nuestro nuevo menú y nos da mucho gusto que hayan sido de su agrado. Muchas gracias por compartir su opinión sobre nuestro restaurante! Saludos. Más

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