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Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
+52 967 678 1053
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Clasificado como N.º20 de 171 Restaurantes en San Cristóbal de las Casas
Certificado de Excelencia 2014
Rango de precios: USD 25 - USD 55
Horario:
dom - sáb 7:00 - 23:00
Comida: Mexicana, Contemporánea
Más detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Bueno para: Comida local, Ocasiones especiales
Opciones: Desayuno/Almuerzo, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: Marta Zepeda desarrolla el concepto de “Cocina Regional de Chiapas”, una cocina chiapaneca afianzada a raíces ancestrales en recetas y productos, pero con una presentación contemporánea, resultado de la creatividad, la libertad de ideas y la investigación. El fin principal es contribuir al desarrollo y sostenibilidad de los grupos sociales más vulnerables. Siempre con la visión y decisión por hacer de la cocina chiapaneca y del concepto de Tierra y Cielo un producto turístico de altura congregando, en torno a él, el enorme patrimonio gastronómico con su gran variedad de atractivos Nuestra cocina elabora básicamente dos estilos: • Recetas tradicionales de Chiapas. • Recetas de Autor preparadas con ingredientes del Estado. CARTA DE VINOS MEXICANOS PREMIO NACIONAL DE COMIDA REGIONAL 2008 BUENAS PRACTICAS SUSTENTABLES 2012 Y PREMIO NACIONAL DEL EMPRENDEDOR 2014 CERTIFICADO CON DISTINTIVO H, DISITINTO M, PUNTO LIMPIO, CAMBIO AMBIENTAL, MARCA CHIAPAS Y TESOROS DE MÉXICO.

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220 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    146
    40
    20
    10
    4
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Danés primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Portugués primero
  • Ruso primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
2 opiniones
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 24 enero 2015 NUEVO

El rescate de la comida chiapaneca es un buen concepto pero se tergiversa con la realidad de los platillos que sirven aun cuando es Gourmet se aleja mucho de lo que realmente es el guiso chiapaneco. Buen sabor pero se espera mas de una verdadera comida estilo chiapaneca.

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Crítico Intermedio
17 opiniones 17 opiniones
17 opiniones sobre restaurantes
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 19 enero 2015

Comida típica regional y mexicana con un toque suculento de tipo GOURMET, una atención increíble y una tranquilidad inigualable. Su chef de renombre

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1 opinión
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 enero 2015

Le doy un 7 de 10 El servicio es pésimo la comida buena y sabores muy ricos, aunque hay que poner más atención a algunos platillos y cuidar que las tortillas lleguen en buen estado a la mesa y no servir un taco duro. Llamen la atención a sus meseros,falta ánimo para prestar un buen servicio. Volvería = no

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Queretaro, México
Crítico Experto
61 opiniones 61 opiniones
16 opiniones sobre restaurantes
17 votos útiles 17 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 enero 2015

Este restaurante es un delicioso ejemplo de la cocina chiapaneca reinventada y llevada a nuevos límites, de entrada pedimos una tabla de quesos chiapanecos acompañados con aderezos creados por la Chef Marta Zepeda con ingredientes locales y orgánicos como el de calabaza con cacao el cual es exquisito. Acompañamos con un delicioso pescado en costra de amaranto el cual también... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por compartir su experiencia en Tierra y Cielo Me da mucho gusto que haya disfrutado de nuestra propuesta de cocina y servicio. Especialmente de nuestros condimentos y salsas de la casa. Estamos celebrando 8 años de nuestro aniversario y estrenando menú, así que nos da mucha emoción conocer su opinión. Ojalá nos visiten pronto en San Cristóbal de... Más 

México, México
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
1 de 5 estrellas Escribió una opinión el 5 enero 2015

La reservación se hizo un día antes vía telefónica a nombre de y al llegar no la encontraban, pues de la recepción del hotel, no la habían pasado al restaurante y la tenían bajo otro apellido. Preguntamos por el tipo de uva de la marca de vino Monte Xanic y ni el mesero ni capitán nos supo contestar. Solicitamos una... Más 

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Lamentamos que no haya disfrutado la experiencia en Tierra y Cielo. En cuanto a nuestros platos con maíz hemos tomado nota de sus comentarios y ya cambiamos la manera de presentarlos para que no se rompan ni resequen. Nuestro maíz se adquiere con las mujeres de maíz criollo y apoya a mujeres de Teopisca y San Cristóbal. Nuestro plan de... Más 

Crítico Intermedio
17 opiniones 17 opiniones
8 opiniones sobre restaurantes
3 votos útiles 3 votos útiles
2 de 5 estrellas Escribió una opinión el 5 enero 2015

No nos gustó nada, su carta de presentación es el buen servicio y alimentos y la verdad es que deja mucho que desear. Mal servicio, pedí tamales de chipilín y estaban MUY secos

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por tu opinión. Hemos tomado nota de tus comentarios y ya estamos trabajando en mejorar nuestro servicio. Ojalá nos den la oportunidad de atenderlos nuevamente. Saludos. Más 

México
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
1 de 5 estrellas Escribió una opinión el 4 enero 2015

Fue el peor restaurant del Viaje. Servicio pésimo y lento. La Comida de poca y mala calidad. Los peores tamales de Chiapas. Los chinculhuajes secos. La botana de frijol fría, desabrida refrigerada de días, las tortillas de los tacos rotas! NO hechas a mano como pretendían Ninguno de los platillos fue bueno y fuimos 9 personas! Precios muy altos. MUY... Más 

¿Te pareció útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Gracias por compartir su opinión. Lamentamos que no haya disfrutado de nuestra propuesta de cocina y servicio. Seguiremos trabajando para mejorarla. Ojalá nos den la oportunidad de atenderlos nuevamente. Más 

México, México
Crítico Experto
61 opiniones 61 opiniones
25 opiniones sobre restaurantes
18 votos útiles 18 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 enero 2015

Te dan la bienvenida hablando de que es un proyecto de tesis en donde se desea hacer un cambio en servicio.... el servicio tardo mucho, se les olvidaban las cosas, pedí unos tacos de cecina y fue una gran decepción, la tortilla seca y se rompía, los tamales también secos. De verdad fue una gran decepción. Muchos premios y diplomas... Más 

¿Te pareció útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Muchas gracias por sus comentarios, efectivamente Tierra y Cielo fue un proyecto de tesis y llevamos 8 años con esta propuesta. En este camino aprendimos que nuestro principal valor es promover el desarrollo de nuestro estado y esto ha implicado trabajar con gente local y productos chiapanecos y mexicanos. Este es nuestro primer año sin gerentes de fuera, nos está... Más 

1 opinión
1 voto útil 1 voto útil
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 3 enero 2015

La comida muy rica. Lo que pedimos de entrada lo trajeron después de los platos principales. Las quesadillas y el omelette negro muy ricos. Reserva antes porque generalmente Está muy lleno.

¿Te pareció útil esta opinión? 1
ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de los platillos de Chiapas. Especialmente de nuestras típicas quesadillas y el omelette preparado con el mole coleto, uno de los platillos más representativos de San Cristóbal. Muchas gracias por visitarnos y compartir su opinión. Más 

Zúrich, Suiza
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 31 diciembre 2014

Mi esposo y yo tomamos cafe y postre en este lugar relajante en el centro de San Cristobal. Hemos comido aqui varios veces y nos gusto mucho el nuevo enfoque en la comida regional.

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ChefMarta Z, Propietario en Tierra y Cielo Restaurante, respondió a esta opinión

Nos da mucho gusto que haya disfrutado de nuestro nuevo menú de comida regional donde nuestro objetivo es promover la cocina regional de Chiapas con sus ingredientes y recetas tradicionales. Muchas gracias por compartir su opinión! Los esperamos nuevamente Más 

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Información adicional sobre Tierra y Cielo Restaurante

Dirección: Benito Juarez 1 | Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas 29200, México
Teléfono: +52 967 678 1053
Ubicación: México  >  Sur de México  >  Chiapas  >  San Cristóbal de las Casas
Horario de atención:
domingo 7:00 - 23:00
lunes 7:00 - 23:00
martes 7:00 - 23:00
miércoles 7:00 - 23:00
jueves 7:00 - 23:00
viernes 7:00 - 23:00
sábado 7:00 - 23:00
Precios promedio: ARS 216 - 474
Tipo de comida: Mexicana, Contemporánea

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