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Jose Aparicio No 1, 29400 Ronda, España
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Clasificado como N.º48 de 173 Restaurantes en Ronda
Certificado de Excelencia 2014
Más detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Bueno para: Romántico, Negocios, Ocasiones especiales, Entretener a clientes
Opciones: Lugar para comer, Cenar, Reservaciones, Abierto por la noche
Descripción: En el corazón de Ronda, arropado entre la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería y el famoso Puente Nuevo, el restaurante Tragabuches es todo un referente gastronómico de Andalucía gracias a su pericia en yuxtaponer tradición y vanguardia. La cocina de Tragabuches cuenta con la inspiración de su chef Walter Geist, quien formado en esta casa, recoge un recetario andaluz de antaño pleno de sabores propios de la tierra que, reinterpretados, dan lugar a creaciones frescas y actuales. Algunas de sus propuestas suena así de bien: Yema trufada, setas de temporada y terciopelo de arbequina; Lubina asada, hinojos tiernos y gazpachuelo de amontillado; o Cremoso de chocolate y sopa de ron. Tragabuches ocupa una casa del siglo XIX totalmente reformada para conseguir un ambiente cálido y minimalista. Así la comunicación entre clasicismo e innovación de los platos de su carta se reflejan en la decoración interior. Todo para convertirse en uno de los Tops de la provincia de Málaga que tienes que conocer.
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108 opiniones de viajeros

Calificación de los visitantes
    52
    24
    13
    9
    10
Resumen de calificaciones
    Comida
    Servicio
    Calidad/precio
    Atmósfera
Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Holandés primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
Madrid, España
2 opiniones
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 28 octubre 2014

El menú degustación está muy bien, buena relación calidad precio aunque no hay mucha variedad. Situación excelente en el centro de Ronda, junto a la Plaza de toros.

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Ronda
Crítico Experto
79 opiniones 79 opiniones
17 opiniones sobre restaurantes
36 votos útiles 36 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 7 octubre 2014

Menu degustación de 11 platos entre primeros, segundos y postres, con poca cantidad de comida en cada plato pero terminas llenando el estomago. Precio desorbitado

¿Te pareció útil esta opinión? 1
Sabadell, España
Crítico Principiante
10 opiniones 10 opiniones
9 votos útiles 9 votos útiles
2 de 5 estrellas Escribió una opinión el 12 septiembre 2014

Trabajo organizando viajes para grupos de empresas. Francamente, el restaurante me hizo quedar mal. Las expectativas eran altas ya que nos lo habían recomendado por la estrella michelín que ganó hace tiempo. Una vez llegamos nos encontramos con platos grandes y porciones demasiado pequeñas. La comida en si, no estaba mala pero sinceramente no está a la altura de lo... Más

¿Te pareció útil esta opinión? 5
sorayasv, Gerente en Tragabuches, respondió a esta opinión

Carlota antes que nada te saludo, ya que as decidido poner una critica negativa, me tomare unos minutos para contestarte cosa que usualmente no hacemos ya que creemos que la opinión de nuestros clientes debe ser aceptada por nosotros y trabajar sobre ello para mejorar. Paso a contar la situación que tu misma as creado, el día 27/8 fue nuestro... Más

San Fernando, España
Crítico Experto
246 opiniones 246 opiniones
217 opiniones sobre restaurantes
108 votos útiles 108 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 27 agosto 2014

Tengo la sensación de ser un sitio con altibajos, en la primera época con el gran Dani García al frente alcanzo su máximo esplendor, luego parece que no era lo que fue y ahora en nuestra última experiencia vuelve a resurgir. Local agradable y servicio más que correcto, cocina innovadora con menú largó que quizá es algo escaso pero muy... Más

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Ronda, España
1 opinión
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 12 agosto 2014

Fuimos a cenar mi pareja y yo por nuestro aniversario y nos encantó! Elegimos el menú mediano y estuvo increíble, la comida, la presentación de los platos... una fusión de sabores exquisita!!! Fue un gran acierto ir alli! No sabría elegir lo que más nos gustó!!! La atención y profesionalidad de la camarera inmejorable! Amenazamos con volver!!!

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Córdoba, España
Crítico Novato
3 opiniones 3 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 6 agosto 2014

Nos pedimos el menu degustacion con 7 platos a cual mas bueno, un tartar de gambas y un foie que estaban espectacular y 2 postre el chocolate buenisimo. El servicio muy bueno y atento.

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San Sebastián - Donostia, España
Crítico Avanzado
43 opiniones 43 opiniones
36 opiniones sobre restaurantes
24 votos útiles 24 votos útiles
1 de 5 estrellas Escribió una opinión el 27 julio 2014

Sinceramente no puedo valorar la comida. Llegamos, nos sentamos y solamente tenían 2 menús. En ambos el "pescado" (era pulpo) y la carne (carrilleras) eran los mismos. Los 2 menús solamente se diferenciaban por los entrantes y los postres. La comida puede que sea buena pero, si no te convencen los platos que te ofrecen (que además no se especifican... Más

¿Te pareció útil esta opinión? 3
Madrid
Crítico Avanzado
32 opiniones 32 opiniones
15 opiniones sobre restaurantes
20 votos útiles 20 votos útiles
4 de 5 estrellas Escribió una opinión el 15 junio 2014

A ver. Este es un local q se entiende en Madrid o Barcelona y aún así cuesta entender. Te dan una carta en la q no eliges lo q comes. Menús de maridajes, lo llaman. Dicho esto, te la juegas. Y luego lo q es un menú degustación. Degustas. Pero no te llenas. El pan correoso, inadmisible para un sitio... Más

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Información adicional sobre Tragabuches

Dirección: Jose Aparicio No 1, 29400 Ronda, España
Ubicación: Europa  >  España  >  Andalucía  >  Provincia de Málaga  >  Costa del Sol  >  Ronda

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