3 días en Los Cabos

Los Cabos no es la escapada promedio a la playa mexicana; gracias a su impresionante fusión de paisajes desérticos y vistas al mar, algunos de los resorts más lujosos del mundo se yuxtaponen con cantinas relajadas y montañas épicas que se precipitan hacia impresionantes playas llenas de surfistas. Esta es la magia de Los Cabos, un destino que promete un pedazo de paraíso para todos.

Los Cabos también es varios destinos en uno solo. Este lugar incluye no uno, sino dos de los mejores pueblos playeros de México: Cabo San Lucas y San José del Cabo, además del corredor delineado por resorts que los conecta. Cada zona es única a su manera y atrae a diferentes tipos de viajeros.

Para ayudarte a aprovechar al máximo lo que seguramente será el primero de muchos viajes a Los Cabos, armamos el mejor itinerario de tres días y usamos las opiniones y calificaciones de Tripadvisor para acotar nuestras elecciones y asegurarnos de que tengas un viaje de primer nivel.

Te damos la bienvenida a México. Lo primero que debes saber: es hora de poner un freno, tomar las cosas con calma y dirigirte a la playa. Después de todo, estás de vacaciones. Siéntate en una mesa del siempre colorido y festivo bar The Office. Pero no dejes que el nombre te engañe; con una de las mejores vistas de la bahía, este lugar es exactamente lo contrario del cubículo en el que sueles trabajar. Siéntate afuera con los pies en la arena y mira cómo el mundo se despierta mientras el sol comienza a calentar la superficie vítrea de aguas calmas frente a la playa El Médano. Pide una tortilla de langosta o cualquier opción con tortillas caseras.

El Médano es una de las pocas playas donde se puede nadar en Los Cabos. La mayoría de las playas se consideran inseguras debido a las condiciones del agua, pero esta no. Si tienes ganas de darte una zambullida, la mañana es el mejor momento para nadar porque la playa está mucho menos concurrida.

Después de recargar energías, es hora de salir a explorar el paisaje. Los Cabos es famoso por sus formaciones rocosas y sus vistas del desierto que se combinan con el Pacífico, y no hay mejor lugar para verlo todo que desde el agua.

Un crucero en bote por la tarde es la forma perfecta de pasar tu primer día en Cabo San Lucas. El crucero de lujo, con esnórquel y almuerzo de Cabo Adventures combina varias actividades diferentes en una. Sube a bordo para dirigirte a El Arco, el famoso arco de roca que sobresale en el medio del mar. Este crucero también incluye un bar abierto, un almuerzo recién hecho, además de que puedes hacer esnórquel, surf de remo y nadar en una de las bahías más tranquilas de Cabo San Lucas.

OTRAS OPCIONES DE TOURS ACUÁTICOS EN LOS CABOS

Los restaurantes de Cabo San Lucas son legendarios, especialmente los restaurantes de mariscos, que combinan mariscos increíblemente frescos con impresionantes paisajes costeros junto a los acantilados. Para disfrutar de un lujoso brindis con champán, dirígete a El Farallón en el Waldorf Astoria Pedregal. Es uno de los restaurantes más elegantes del planeta, tallado en las rocas y ubicado justo en el borde del mar.

Para cenar junto a un atardecer épico, Sunset Monalisa tiene el mejor asiento de la casa. Con una vista perfecta de El Arco, este es uno de los restaurantes más románticos de Los Cabos, gracias a su espectacular ubicación sobre un acantilado. ¿Qué puedes pedir? Te recomendamos el menú exclusivo de cinco platos inspirado en el Mediterráneo.

Si no puedes conseguir una reservación en ninguno de los restaurantes, o si prefieres algo un poco más auténtico, Tacos Gardenias ofrece ceviche recién salido del barco y tacos de pescado desde hace mucho tiempo. La multitud es una mezcla de lugareños y turistas conocedores.

Al atardecer verás cómo las calles de Cabo San Lucas se iluminan con la legendaria vida nocturna de la ciudad. Si tienes la energía para seguir toda la noche, entonces El Squid Roe es una leyenda de Cabo San Lucas. Imagina una música increíble, pantallas LED, cocteles de un litro y una pista de baile que no se vacía hasta que sale el sol.

Si deseas un animado bar a la mitad del volumen, Saloon Cabo llena el vacío con una cantina estilo salvaje oeste y una atmósfera de bar de buceo. Imagina: cáscaras de maní en el piso, aserrín y paredes adornadas con fotos de forajidos armados.

Este es el momento de ver el otro lado de Los Cabos: San José del Cabo. Si bien Cabo San Lucas tiene resorts glamorosos y un llamativo puerto deportivo, San José del Cabo es el corazón cultural de Los Cabos, particularmente en su centro histórico, que es donde comenzarás esta mañana.

Dirígete a Café Al Cabo para desayunar. Este restaurante informal y relajado es popular por su enorme menú de desayuno. Nos encantan sus infinitas variaciones de chilaquiles, además de los crepes y las quesadillas.

Después del desayuno, es hora de caminar por las calles adoquinadas del centro histórico. El centro de San José del Cabo es el pueblo mexicano por excelencia; todos edificios bajos influenciados por los españoles con toques de colores brillantes provenientes de banderas que se asoman sobre el techo y tejidos en las ventanas.

Sácate las ganas de ir de compras en CASA by the Sea (artesanías mexicanas y artículos para el hogar) o en Plaza Artesanos (con docenas de vendedores que venden joyas y ropa, bolsos de mano y cerámica).

¿Sabías que San José del Cabo es la capital de la comida con ingredientes directos de la granja de Baja California? La zona cuenta con no solo una, sino tres granjas orgánicas en funcionamiento en las que puedes cenar en restaurantes dignos de fotografiar para subir a Instagram, tomar clases de cocina e incluso pasar la noche.

La más famosa es Flora Farms, un oasis de poco más de 10 hectáreas en el desierto a las afueras de la ciudad. Cena en el restaurante rústico. Compra en la boutique, que vende productos locales. Regístrate en una de las clases de cocina temáticas: el martes es la clase de Ratatouille rústico, el miércoles es la clase de Tamales de temporada, el jueves es la clase de Gnocchi de ricota y el viernes es la clase de Salsas regionales. Reserva un tratamiento en el spa del hotel que utiliza ingredientes cultivados en la granja. Y deja algo de tiempo para pasear por los jardines hermosamente diseñados. ¿No quieres irte? No tienes que hacerlo: también hay casas de campo disponibles para alquilar.

Los Tamarindos es otro lugar espectacular donde puedes disfrutar comida con ingredientes directos de la granja, con clases de cocina al aire libre y un hermoso ambiente para almorzar. Hay bungalows de un dormitorio con techo de paja distribuidos por los campos.

¿Estás buscando una escapada romántica? Acre es el lugar ideal: el comedor al aire libre está iluminado con velas y las bebidas artesanales se hacen con la marca propia del restaurante, el galardonado mezcal. Puedes pasar la noche en casas de árboles de glamping (campamento de lujo) y villas vacacionales sostenibles hechas de tapial.

OTRAS OPCIONES DE CLASES DE COCINA EN LOS CABOS

En el corazón del moderno centro de San José del Cabo se encuentra su próspera escena de galerías de arte. Comienza en la Galería de arte Patricia Mendoza frente a la famosa Plaza Mijares, luego visita la Galería de arte Frank Arnold y la Galería de arte Ivan Guaderrama. No te pierdas el Paseo artístico Gallery District los jueves de 5:00 p. m. a 9:00 p. m.; allí puedes conocer a artistas residentes y charlar con curadores.

Busca una mesa en el festivo La Lupita Tacos & Mezcal. Nos encanta por su elaborada decoración del Día de los Muertos y, por supuesto, por los tacos. El menú de tacos está ordenado según la proteína, con opciones que van desde el tradicional al pastor hasta el creativo pescado en salsa de miso, y se destacan: las vieiras de Baja.

Baja California también tiene una floreciente escena de cerveza artesanal. Baja Brewing Company fue la primera cervecería en San José del Cabo. Esta cervecería exporta a los EE. UU., así que asegúrate de probar una de las cervezas que solo están disponibles en México, como la Baja Stout y la Baja Razz.

Recarga energías para un día lleno de aventuras más allá de Los Cabos. Hoy te dirigirás a Todos Santos, uno de los pueblos mágicos más queridos de Baja California Sur. Antes de salir a la carretera, desayuna en el restaurante legendario El Pancake House en San José del Cabo. Aquí todo es casero (así que asegúrate de tener un poco de tiempo adicional para disfrutar). Los panqueques esponjosos son increíbles, y la tostada francesa también es excelente.

A continuación, pasa a buscar tu auto de alquiler por Cactus Car. Esta agencia de propietarios locales es la mejor en el negocio, sin cargos ocultos y responsabilidad de terceros incluida en la tarifa. Incluso te llevarán al aeropuerto si lo necesitas.

Entonces ya tendrás todo listo. Todos Santos, a aproximadamente una hora en auto, es conocido como un refugio de energía espiritual, ya que fue puerto de escala para surfistas y viajeros eclécticos durante décadas. En la actualidad, la escena es definitivamente más elegante, con boutiques de propietarios locales y hoteles y restaurantes modernos.

Lo que hace que Todos Santos sea tan mágico es su ambiente relajado y de pueblo pequeño, con mucha historia y un encanto tradicional. El pueblo se estableció en el siglo XVIII y permaneció relativamente alejado del turismo hasta mediados de la década de 1980. Explora la Misión Nuestra Señora del Pilar de Todos Santos, que data del año 1733. También puedes visitar el legendario Hotel California. Circulan rumores de que este es el Hotel California original de la icónica canción de Eagles, aunque la banda haya negado el mito.

Actualiza tu armario en Nomad Chic y luego dirígete a Étnica para comprar accesorios con artículos de cuero hechos a mano.

Por la tarde, refréscate en la playa cercana en el glamoroso El Faro Beach Club and Spa, a tan solo unos minutos de la ciudad. El club de playa cuenta con un restaurante y una piscina, e incluso ofrece masajes. Este lugar pertenece al Guaycura Boutique Hotel, que se encuentra en el centro de Todos Santos, por lo que si tienes pensado pasar la noche, te recomendamos considerar Guaycura.

Después de una gloriosa tarde tomando el sol del Pacífico y surfeando, vuelve a la ciudad para pasar la noche en Todos Santos.

La cena de esta noche es en Oystera, un restaurante de mariscos bañado por el sol con un raw bar (bar de mariscos crudos) que vive dentro de la estructura de una antigua refinería de azúcar. Si hay buen clima, puedes sentarte en la terraza al aire libre, aunque el interior con su elevado techo de cristal también es espectacular. Pide la pesca del día y cualquier cosa del menú de crudos y, por supuesto, las ostras que le dan nombre al restaurante. Hay más de 10 variedades diferentes, ya sea que se extraigan localmente o que lleguen volando desde las costas. Después de cenar, pasea por el lugar, que tiene muchas pequeñas galerías y otras boutiques.

Después de la cena, dirígete a Neveria La Paloma para disfrutar de más de 30 tipos de helados y paletas de frutas hechas ahí mismo. Tienen algunos sabores extraños, como albahaca y panceta (por si te sientes audaz). Es una forma maravillosamente refrescante de terminar el día.

OTRAS OPCIONES DE TOURS EN TODOS SANTOS