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Galardonado degustación de salmón ahumado y visita privada ahumado con un local

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    Anthony es el propietario de Ummera Smokehouse, un ahumador de propiedad familiar en Timoleague que ha ganado varios premios. Anthony pasó muchos años en el mundo del vino, trabajando en muchos lugares desde Dublín hasta Francia, España y Australia, antes de que se sintiera atraído por su familia en Irlanda, donde estableció una empresa de vinos en Kinsale. Luego, Anthony decidió ayudar a su padre, un granjero de pollos y un pescador que descubrió su amor por el consumo de alimentos y el crecimiento de su negocio. Anthony se hizo cargo del negocio de su padre en 1998 y construyó un nuevo ahumadero en 2000.
    ¡Conoce a Anthony y aprende sobre el arte y la ciencia de fumar alimentos! Aunque Ummera es principalmente conocida por su salmón ahumado, también ofrece pollo ahumado, pato ahumado, carne Picanha ahumada y tocino curado seco ahumado.
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