Humberto Canale Bodega

Humberto Canale Bodega, General Roca - opiniones y fotos

Humberto Canale Bodega
5
De 08:00 a 12:00, De 14:30 a 18:30
Lunes
08:00 - 12:00
14:30 - 18:30
Martes
08:00 - 12:00
14:30 - 18:30
Miércoles
08:00 - 12:00
14:30 - 18:30
Jueves
08:00 - 12:00
14:30 - 18:30
Viernes
08:00 - 12:00
14:30 - 18:30
Sábado
08:00 - 12:00
Acerca de
Duración sugerida
2-3 horas
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5.0
171 opiniones
Excelente
142
Muy bueno
26
Promedio
0
Mala
1
Horrible
2

feb. de 2022 • Solitario
En mí primera visita a las bodegas del Sur arranqué con una que está en el Alto Valle de Río Negro, en la localidad de Gral. Roca. La bodega es Humberto Canale. Si bien las reseñas del sitio eran buenas no creia que pudieran ser tan reales. Desde minuto cero hasta el final todo salió maravilloso.

Llegar al lugar es increíble.rodeado de los Álamos que cercan la ruta de acceso y todos los viñedos a su alrededor, viajar en ésta época del año es favorecedor ya que estamos muy cerca de la vendimia.
La actividad comenzó con la visita guiada por los viñedos de la nano de la genia y muy simpática Candela Neboli, experta en vinos y amante de la cultura vitivinícola. Allí probamos las uvas, conocimos las distintas cepas y sobre todo aprendimos cuáles son las mejores de la región (Pinot Noir/Merlot/Cabernet Franc entre otros).

Seguidamente recorrimos la Bodega. Cabe destacar que la Bodega Humberto Canale es la más antigua de la Patagonia. Está produciendo vinos de alta calidad desde 1909, 10 décadas, 4 generaciones. Vimos los distintos procesos de filtrado, maduración, fermentación de la uva, etc, y en dónde se aloja cada varietal según su condición.(Pilotones de concreto, Barriles de acero inox. Barricas de roble). También nos explicó cómo es el proceso hasta llegar al envasado (Vino Joven, Reserva, Gran Reserva). Después seguimos con la degustación al aire libre, un lugar súper te bien ambientado, entre barricas recicladas a banquitos, un viejo surtidor del sur de YPF, una camioneta Ford del 30' que aún funciona y 3 vinos que te hacen ir de más a mucho más.

Degustación:

1er Vino "Humberto Canale Blush"
Rosado - Uva Merlot
Muy fresco, ideal para sacarlo del Freezer y tomarlo en la pileta. Reemplaza al aperitivo, buena opción para el verano cuando ya nos cansamos del Gin o el Vermut. No Marida tanto con la comida, más bien un sushi 🍱 sino no querés tomar un dulce Natural.

2do Vino "Pinot Noir Old Vineyear ( Para mí gusto, El mejor 👏) .

Antes de seguir con la degustación limpiamos el paladar con un queso duro (Regianito). Eso te permite sacarte el gusto dulce del Rosado para degustar mejor y distinguir en el paladar el cuerpo de éste tinto, que dicen los que saben, el más blanco de la categoría. Marida para tabla de quesos y/o tapeo. Resumen:
*R I Q U I S I M O*.
(El Pinot Noir es la cepa 100% ADN del Alto Valle de Rio Negro. Éste ejemplar de Humberto Canale le hace honor a esa leyenda).

Último. Cabernet Franc Humberto Canale Gran Reserva.
De los vinos más intensos y añejados de la Bodega. Un poco pastoso en la boca (x la barrica de roble debe ser) pero de un aroma muy intenso (Vainilla y flores silvestres, creo). Ideal para acompañar carnes al fuego🔥, sobre todo cortes de gran tenor graso (Costillar, chivito, cordero, lechón, etc.) , el sabor de éste vino ayuda a limpiar la boca cuando comemos éste tipo de platos. En un principio no me gustó tanto, pero claro, sin la carne no es lo mismo.igual 8 puntos.

Para finalizar mí experiencia en la bodega coronamos con un increíble almuerzo bien estilo Argentino y de campo. Asado de costilla a la cruz y Vacío a la leña. Todo realizado por el crack de Javier, experto asador con más de 30 años en el oficio. La parrillada incluyó chori y morci casera, verduras al horno (cebollas, berenjenas y zapallos, todo excelentemente condimentado) , un criolla como corresponde, con tomate, los 3 morrones y un toque más que me dio Javi pero que no voy a compartir xq es secreto profesional jajaja. El servicio estuvo a cargo de la encantadora y amable de Marisa, que nos deleitó de entrada con sus empanadas caseras 100%( desde la masa hasta la carne cortada a cuchillo) . Después de las de mí vieja las mejores que probé hasta ahora excluyendo a las salteñas. Siempre atenta a la necesidad de cada comensal y a qué no te falte nada. Para bajar un poco la intensidad de la carne nos regaló una ensalada de rúcula y tomate cherry con su justa medida de Acero&Oliva. De postre un tiramisú casero con una copa de espumante de la casa Extra Brut para bajar tanta comida y darnos más alegría. Para destacar la labor de todos en el almuerzo , Cande no te deja solo y te sirve obvio, más vino. Arrancamos con un Malbec y cuando el vino se terminó abrió un Cabernet Franc Reserva 2017 (Acá el sentido y la lógica de lo que explicaba en la cata) que maridó todo el asado de una manera espectacular.
Y como no podía faltar para un mejor cierre, decidí que antes de pagar ( Visita, degustación y almuerzo $4500, 2 vinos $1999. Todo pagado con TC pre-viaje) me tenía que sacar una foto con éste #GranEquipo y los viñedos de fondo.

Resumen de la experiencia
I N C R E I B L E

Súper recomendable 100%, si traten en lo posible tomar mucha agua si vuelven manejando xq después de semejante agasajo cuesta la vuelta si no estás parando en Roca jajaja
Escrita el 23 de febrero de 2022
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PATRICIA LOPEZ
10 aportes
ene. de 2022 • Pareja
Dos dias hermosos de calidad, de turismo, de aprendizaje y de cordialidad.
Atención excelente de todos en el lugar!
Pensando en cada detalle y acompañando cada instante con clima familiar, ameno, agradable.
Gracias Candela por tu acompañar tan especial, gracias German por mostrarnos con orgullo el establecimiento y tenernos tanta paciencia en cada pregunta!
Gracias a la cocinera que me preparo todo SIN TACC especialmente.
Vinos espectaculares!
TODO UN LUJO LOS DOS DIAS CON USTEDES!
Gracias
Escrita el 1 de febrero de 2022
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Agustina T
1 aporte
ene. de 2022 • Pareja
Una experiencia de primera calidad.
El almuerzo empieza con una visita guiada por los viñedos y las instalaciones. No recuerdo haber ido a otra visita tan clara y dinámica: con información interesante para fanáticos del vino pero en un lenguaje accesible para aquel que hace su primer visita a bodega.
A continuación, en un agradable living al aire libre, en sillones hechos de antiguas barricas, se realiza la degustación. Hay que destacar que degustamos vinos de todas las gamas y, generosamente, volvían a llenar la copa si se pedía. Está experiencia fue acompañada por una pequeña picada que fue entrada para el gran plato principal.
El almuerzo fue al aire libre junto a los viñedos. Las mesas estaban bien separadas respetando la distancia social.
Comimos costillar asado con ensaladas y de postre: Pavlova. ¡Riquísimo! ¡Excelente calidad! Durante el almuerzo se ofrecieron otros vinos pero pudimos repetir otro que nos encantó en la degustación.
Soy celíaca y me hicieron un plato diferente para la entrada, ya que está era empanada. Pero el resto de la comida fue apta para celíacos. También tienen opción para vegetarianos, es importante avisar antes así se organizan mejor.
Hemos pasado un almuerzo fantástico. Con seguridad volveremos a repetir la experiencia.
Escrita el 30 de enero de 2022
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Marcela R
4 aportes
dic. de 2021 • Familia
Nos atendió Candela , nos habló de sus vinos , la historia de la familia y de la tierra . Pura emoción . Recomiendo mucho . Los vinos exquisitos
Escrita el 27 de diciembre de 2021
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Teodora
1 aporte
nov. de 2021 • Amigos
Excelente visita.
Visita obligada si estas por gral roca.
Candela muy amable, nos enseño como descorchar el vino correctamente, una genia.
Escrita el 10 de noviembre de 2021
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Sebastián m
Buenos Aires, Argentina4 aportes
nov. de 2021 • Solitario
La experiencia fue fantástica... La información sobre la experiencia es fantástica, procedencia, elaboración y folclore es magnífica. Candela no solo nos desvisto con una variedad de vinos únicos, también con su conocimiento. La historia de canale y su historia es hermosa.
Escrita el 10 de noviembre de 2021
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griselda s
1 aporte
jul. de 2021 • Familia
Hermosa experiencia de aprendizaje al respecto. Muy buenas explicaciones, un encanto Romina. Muy buena producció y calidad ... Para recomendar
Escrita el 17 de julio de 2021
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Marlen A
2 aportes
jul. de 2021 • Familia
Excelente! Me encanto, muy lindo recorrido y una guia genial. Realmente hermoso el recorrido y la historia de esta bodega.
Escrita el 17 de julio de 2021
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Tania_soto27
1 aporte
jul. de 2021 • Amigos
Muy linda experiencia y la bodega súper tradicional. Esperamos volver en Marzo. Volveríamos a hacer la visita
Escrita el 17 de julio de 2021
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facundo a
2 aportes
jul. de 2021 • Pareja
Super recomendado todo!!!! La experiencia esta buenisima. Aprendimos, disfrutamos y nos distendimos!!!! La guia excelente y el lugar fabuloso!!!
Escrita el 17 de julio de 2021
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Preguntas frecuentes sobre Humberto Canale Bodega

Humberto Canale Bodega está abierto:
  • lun - vie 14:30 - 18:30
  • lun - sáb 08:00 - 12:00
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