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Escribió una opinión el 22 de junio de 2019 mediante dispositivo móvil

Sandra y su esposo (lo siento, he olvidado su nombre) son unos anfitriones fantásticos. Abren sus negocios al público con entrada gratuita y explican en detalle el proceso para producir vinagre balsámico. Su pasión y conocimiento es notable. Durante el recorrido, probamos una variedad de...balsámicos, comenzando con el jugo desde la primera prensada suave hasta la cosecha de 100 años. El viaje a través del envejecimiento balsámico fue fascinante y delicioso! ! ¡Una degustación generosa de tartas / pasteles locales y queso parmesano con balsámico utilizado como condimento y un par de copas de Lambrusco también! Al final de la gira, tiene la opción de comprar algunos de sus muchos productos, que incluyen artículos asequibles como Balsamic Jam's y Balsamic de 12 años para uso diario a través de una selección de balsamic envejecidos a una variedad de precios. Recomiendo esta excursión como algo que debe hacer!Más

Fecha de la experiencia: junio de 2019
Escribió una opinión el 9 de junio de 2019 mediante dispositivo móvil

La dueña más increíble, cálida y amigable, Sandra. Decidimos una visita inesperada a la casa de vinagre y llamé en el último minuto, pero recibió a los anfitriones más increíbles y tuvo una experiencia maravillosa. Dale a la pobre Sandra un poco más de aviso...(a diferencia de nosotros) y llama con anticipación. Muy recomendable. Muy informativo y el balsámico es simplemente hermoso. Date un capricho y compra una botella. . . o dos. Vale la pena.Más

Fecha de la experiencia: junio de 2019
Escribió una opinión el 9 de junio de 2019

Visitamos Aceraia San Matteo durante un viaje de un día a Módena. ¡Increíble! Sandra es la anfitriona más maravillosa, informativa y generosa. Realmente muy agradable tarde. Sin duda, ahora nos damos cuenta y apreciamos la diferencia entre el vinagre de imitación barato que puede encontrar...en un supermercado y el tradicional balsámico de Módena producido originalmente. Un lujo absoluto. . . y el sabor es simplemente hermoso. Gracias Sandra y familia por una experiencia realmente encantadora.Más

Fecha de la experiencia: junio de 2019
Escribió una opinión el 7 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

He visitado Acetaia San Matteo tres veces con mis estudiantes a aprender sobre la "tradicional" de vinagre balsámico de Módena. La familia que maneja esta producción artesanal de su preciosa casa/finca no podría ser mejor o más apasionado de lo que hacen. Además de un...recorrido con información detallada sobre cómo se produce el vinagre delicioso y ancianos (12 - 40 años), que siempre nos ofrece una maravillosa variedad de bocadillos y galletas. No puedo recomendar este lugar más alta!Más

Fecha de la experiencia: junio de 2018
Escribió una opinión el 11 de junio de 2018

La gente era muy agradable y el vino era agradable. Módena es una ciudad bonita y fácil de encontrar. Lugar divertido para parar.

Fecha de la experiencia: septiembre de 2017
Escribió una opinión el 25 de mayo de 2018

Nos enteramos de este lugar solo porque el propietario del lugar donde estuvimos (Le Noci di Feo, 5 estrellas por cierto) sugirió amablemente visitar a este amigo suyo. Después de hablar con su amigo por teléfono, nos aventuramos a una milla de distancia del centro...de Modena para aterrizar frente a una típica villa de campo estilo Emilia. Una señora nos elogió calurosamente y procedió a decirnos que solo podía quedarse con nosotros hasta las 11. 30 antes de ir a una cita. Nos rascamos la cabeza cuando eran las 9 de la mañana y asumimos que solo nos daría una vuelta rápida. Durante las siguientes 3 horas aprendimos todo lo que hay que saber sobre Modena, la sorprendente tradición del aceto balsámico y cómo la versión de súper mercado es un producto químico barato en lugar de la dicha - - - dicha! - - - de este elixir agridulce. Sabe a jugo de uva almibarado con la misma fuerza y ​​sabor que un vino de Oporto envejecido. Asombroso. Ella ofreció vino gratis, pastel, y nos hizo probar vinagre balsámico de todas las edades. Se necesitan 25 años para hacerlo, y probamos una muestra de 100 años que era de su abuelo (nota: el vinagre balsámico se hace como el whisky, donde el vinagre de los años anteriores se agrega lentamente al estaño más antiguo para conservarlo). En serio. Salimos con algunas botellas de aceto, mermeladas con vinagre balsámico y terminamos todo el pastel en el proceso. El dueño claramente no estaba en esto solo por el negocio, ya que pasó 3 horas solo con nosotros dos; charlamos, exploramos, comimos, probamos y nos divertimos, contentos y maravillados ya que habíamos probado la ambrosía de los dioses. Nota al pie, logramos visitar otra Acetaia al día siguiente, y podemos afirmar con certeza que esta fue absolutamente la mejor.Más

Fecha de la experiencia: mayo de 2018
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