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Opinión escrita 23 de octubre de 2015

TripAdvisor no me permitió crear una nueva lista para el consorcio se ha dicho en el título, así que tuve que poner mi comentario aquí. Para establecer una excursión privada de una fábrica de queso en Emilia Romagna se ponga en contacto con el consorcio...que representa 300 lecheras y te recogen una de sus industrias lácteas. Hay que ponerse en contacto con los consorcios al menos una semana antes de que desea visitar, y luego enviar la dirección donde conocer a guía. El coste es gratuito y nuestro guía era inglés fluido y pasamos 2 horas explicándonos y dejarnos ver cada paso en el proceso de queso making facilities. Es excelente para tomar fotografías. Anne fue nuestro guía (para mi grupo de 3). Empezamos con las vacas y la del ordeño/alimentación (que está hecho para lograr el sabor del queso), vimos los contenedores de leche y del proceso de la crema, cocinar con suero para obtener el semicurado, creación de las formas, y secar el queso, y la sala de secado. El consorcio 2000 ruedas hace un día al otro lado sus casualidad bajo estrictas normas, y puedes ir a las habitaciones con los procesos activos. Nos dieron a probar las semicurado, y al final, el queso de diferentes edades. La sala de sazonar era lo que quería de fotografía, que era de unos 25 pies alto y enormes ... queso con rondas de peso casi 90 libras ocupando el espacio (que intentaré agregar unas cuantas fotos cuando se transfieren ). Hay algo de queso que no pase Muster, y el nos enseñó que marca este queso. Este fue un gran tour. Nuestros productos lácteos estaba fuera Emilia Romana en cultivo, así que necesitas un coche o tomar un taxi. Todos nos compramos queso para llevar a casa a los Estados Unidos que es envasado al vacío. La lechería nos enviaron a era Latteria COOP.VA di VILLA curta El consorcio puede ser alcanzado en sezionere@parmigianoreggiano.itMás

Opinión escrita 11 de abril de 2015

Visitamos Italia pasado junio, 2014. Yo estaba muy interesado en un queso parmesano tour, y encontramos este tour gratuito. Esto fue muy interesante observar que el queso de principio a fin. Anne fue nuestro guía, y era muy agradable y respondió a todas nuestras preguntas....No teníamos prisa en absoluto (creo que el viaje fue aproximadamente una hora y media o más.) fue un grupo muy pequeño, si recuerdo sólo unos 5 o 6 personas en total. Después de la excursión nos dieron una degustación de diversos quesos Tendríais. Estaba delicioso. Nunca nos sentimos presionados en cualquier forma a comprar el queso, de hecho la cata se efectúa fuera de la tienda que tienen. Sin embargo, comprar algo de queso. Era mucho más barato que en los Estados Unidos. Me mantuve el fresco todo el tiempo, y tomó casa algunos regalos. Recomiendo encarecidamente este tour es muy interesante.Más

Opinión escrita 2 de noviembre de 2014

Mi marido estaba interesada en un queso parmesano tour, así que él reservado esta excursión a través del Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano antes de que nos fuéramos para Europa. Nos encontramos en una lechería de Reggio Emilia por Anne que nos dio una muy informativa...e interesante excursión sobre cómo el queso. Ella también nos educa en la denominación de origen de protección. Al final de la excursión, tuvimos la oportunidad de adquirir artículos de la tienda, pero se dejó en claro que esto no era obligatorio. Sin embargo, recomiendo comprar algo de queso, Panna cotta, vinagre, etc. Porque todo es tan delicioso.Más

Opinión escrita 28 de octubre de 2014

Mis padres y yo tuvimos una visita personalizada gratis en inglés de la gratinadas productos lácteos en Reggio Emilia (casi 1,5 horas) La guía era muy informativo, y nos dieron un tour por toda la fábrica y queso proceso y aprendimos mucho sobre la producción....Pudimos organizar la excursión en sólo unos pocos días de aviso que era excelente. Tienes que organizar las excursiones a través del consorcio de queso a menos que quieres gastar un montón de dinero (70 EUR por persona) con una compañía privada de excursión. Había estado enviando un e-mail al consorcio en Parma (donde estaba nuestro hotel) pero el consorcio de Parma sólo se permiten visitas con un exceso de 10 personas, así que finalmente me viene espontáneamente enviaba Reggio Emilia a previamente para ver si tenían la posibilidad. El respondió en menos de media hora y el viaje fue reservado, y a sólo 20 minutos en coche. El tour en sí es gratis, pero al final se vuelven a la tienda para algunas catas, donde me imagino que se espera que comprar algo. Pero sin duda era aspiradora valiosa ya que sus precios son muy razonables y se pueden conseguir todo lleno. Todavía estoy utilizando mi queso parmesano desde hace 5 meses! Sin duda recomendaría este hotel a cualquiera que esté interesado en aprender un poco más acerca de la cultura local de las actividades queseras directamente de la fuente.Más

Opinión escrita 15 de octubre de 2014

Mi marido y yo y nuestros tres hijas, de 14,16 , y 18, disfrutamos de nuestra excursión con Anne. Era extremadamente informativo, pero increíblemente interesante así! Desde que llegamos, su recorrido se ha crecido unas cuantas veces, ya sea como las chicas olor su queso...antes de que los gustos o en la tienda identificar verdadero Parmigiano-Reggiano. Tuvimos una experiencia de 5 estrellas, y lo recomiendo encarecidamente añadiendo esta excursión a su itinerario mientras visitaba esta zona!Más

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