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Duración sugerida: Más de 3 horas
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Calle Plaza, 43, 24738 Pozos, España
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+34 608 36 96 95
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1 - 10 de 15 opiniones
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Opinión escrita 15 de agosto de 2018

Constant Companion y yo habíamos leído acerca de Esme Tours en el sitio web español de Sabores el año pasado. Después de leer las críticas fabulosas, decidimos que teníamos que reservar una estancia. Bueno, todo lo que se escribe sobre el chef Esmeraldo, Laura L....y Laura F. es exacto. ¡Todas y cada una de las fases desde la reserva, la recogida en Astorga, cocinar, comer, ir de excursión, hacer excursiones y entregarlas a León no tenían igual! El Lodge español en Pozos es encantador. Está construido alrededor de un patio cerrado con gruta de vino y cenas al aire libre cuando hace buen tiempo. Adyacente está una fabulosa cocina de trabajo completa con estufa de leña, anafe de cinco quemadores Bosch, lavaplatos Bosch, etc. Encima de la cocina hay un patio cubierto al aire libre con chimenea y vistas espectaculares de las montañas que aún tenían nieve durante nuestra estancia. Con vistas al patio hay dos dormitorios con un balcón. Nuestra habitación estaba amueblada con excelentes comodidades, una cama queen, biblioteca y baño completo. La segunda habitación tiene dos camas gemelas. Debajo de las habitaciones hay otra cocina pequeña, una zona de comedor interior, un rincón de lectura, una bodega y un medio baño. Laura y Chef son dos de las personas más agradables que hemos conocido. En cuestión de horas, comienza a sentir que los ha conocido para siempre. ¡Son el tipo de personas que deseas que puedas seleccionar para ser miembros de tu familia! ! Puede cocinar con Chef y Laura F. tan poco o mucho como desee. ¡Escogí el más tarde, CC el primero! Un instructor maravilloso, paciente, de clase mundial Chef creó comidas de cinco estrellas. Estas incluyen sopas excelentes: cebolla francesa, zanahoria, Fabada Asturiana y setas; Dover Sole, paella de arroz negro, cordero de primavera, croquetas de mar y tierra, Rabo de Toro, cerdo de castaña, codorniz rellena, Fideua, langostinos, cerdo Secreto, etc. y una variedad de postres a numerosos para la lista. Las actividades al aire libre incluyen caminatas, cuatro ruedas con Pepe, visitas al museo de alfarería y alfareros nativos, visitas a sitios romanos e iglesias locales que rara vez están abiertas al público. Como CC escribió en su diario, "¡Qué estancia más increíble y qué aventura resultó ser el Lodge!" ¡No podemos esperar a volver otra vez! ! !Más

Opinión escrita 18 de noviembre de 2017

Qué agradable sorpresa fue esta. Laura y Chef son los anfitriones más amables. El chef prepara banquetes que podrían avergonzar a muchos restaurantes de cinco estrellas. Laura de alguna manera siente lo que tienes que hacer a continuación. Ya sea en clases de cocina con...el chef, yendo de excursión, visitando algunos lugares de interés locales o simplemente para relajarse con una copa de vino en la terraza con vista espectacular. El pueblo y sus alrededores son pintorescos, rústicos. Visitamos con otra pareja; hay dos cómodas habitaciones dobles con baño. La atmósfera íntima puede no ser ideal si estás solo y compartiendo con extraños. Para un grupo de cuatro buscando algo un poco fuera de lo común, pero con un antojo de excelente cocina, este es el lugar para ti.Más

Opinión escrita 25 de septiembre de 2017

Pasamos 5 noches con Laura, Laura y el chef Esmeraldo y nuestro único arrepentimiento es que no podría haber sido más. Estas personas amables y atentos nos dieron una experiencia mucho más allá de lo que podríamos haber esperado. Chef es un profesor paciente, asegurándose...de que tiene un conocimiento profundo de sus increíbles platos, ¡con Laura a su disposición para guiarlo y asegurarse de haberlo escrito correctamente! Laura (sí, hay dos Laura) es la anfitriona perfecta y la mía de información local. Nos sentimos instantáneamente en casa, como si los hubiéramos conocido para siempre, y estuvimos verdaderamente tristes por irnos. No puedo elogiar esta experiencia lo suficiente, pero al mismo tiempo me encantaría mantenerlo en secreto, solo para nosotros. Definitivamente vamos a regresar.Más

Opinión escrita 9 de agosto de 2017 mediante dispositivo móvil

Nuestro tiempo en este hermoso hotel en este pequeño y encantador pueblo con nuestros maravillosos anfitriones Laura y el chef Esmeraldo fue realmente lo más destacado de nuestras vacaciones en España. El cuidado que tomaron para asegurarse de que disfrutamos nuestra visita mientras aprendíamos a...preparar la cocina española fue notable. El chef Esmeraldo es un instructor educado y paciente con un gran sentido del humor. Laura nos recibió calurosamente y nos cuidó durante toda nuestra visita. Nos fuimos sintiendo que éramos parte de la familia. Laura es una excelente historiadora y, junto con el conocimiento de primera mano del Chef sobre la vida en el área, obtuvimos una comprensión y una mejor apreciación de cómo era la vida en esta área a través de los años.   Su atención al detalle es impresionante: en el día, el alojamiento y las excursiones, así como en las comidas de varios platos. Nos encantaron todos los pequeños detalles, especialmente los elementos con historia familiar. Nuestros días estuvieron llenos de clases de cocina, exploración, senderismo, experimentar la vida en el pueblo, excursiones a los pueblos cercanos y relajarse después de una gran comida al final del día frente a un fuego crepitante con una copa de vino. La vida no es mucho mejor que eso. Sabíamos por las críticas que este sería nuestro tipo de lugar y que sería fantástico, pero la experiencia superó las expectativas. Ojalá nos hubiéramos quedado más tiempo, y estamos tratando de averiguar cuándo podemos regresar. Poco después de nuestro regreso pusimos a prueba nuestro conocimiento culinario recién descubierto durante una noche de Tapas donde preparamos muchas de las recetas junto con nuestros amigos. Fue una tarde deliciosa y divertida. Estamos agradecidos por esta experiencia única.Más

Opinión escrita 11 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

Pasamos 5 noches inolvidables en el Esme Lodge como parte de nuestra luna de miel. Yo todavía no estoy seguro de cómo mi marido encontró este destino remoto, pero tan pronto como él me enseñó su página web supe que era exactamente lo que estábamos...buscando: buena comida y vino, un paisaje precioso, y la oportunidad de bajar el ritmo. En realidad planeo todo nuestro itinerario de miel por venir! Nuestro tiempo en Esme terminó siendo mucho más de lo que esperábamos. La comida era excepcional y las vistas eran impresionantes, por supuesto. Pero lo que hizo nuestra experiencia tan especial eran los elementos que no había esperado. Para uno, el nivel de servicio que recibimos de Laura y Chef Esmeraldo era excepcional. Tanto habiendo trabajado en la industria de la hospitalidad durante toda su vida, son ventajas con estándares muy altos. Todas las necesidades que teníamos era lo previsto; nunca tuvimos que pedir nada porque ya estaba hecho para nosotros. Además, era un placer pasar tiempo con. Dos almas que han viajado por todo el mundo, tuvimos conversaciones y aprendido tanto sobre pozos y la zona de los alrededores. Estábamos sinceramente triste decir adiós, me sentí como salir de parientes. Otra estancia inesperada parte del viaje fue una experiencia auténtica de cómo fue. Nos sentimos como si estuviéramos mirando hacia un mundo desconocido por el turismo. Incluso en nuestros viajes a las grandes ciudades vecinas, que a menudo eran el único, o uno de los pocos turistas. Nunca nada me sentí como una versión de la realidad prefabricada, como uno viene a esperar cuando se viaja, realmente estábamos viendo una porción de la vida en la España rural. Todos los lugareños que conocimos durante nuestra estancia era auténtico y acogedor. Era mi cumpleaños mientras estábamos allí, y a algunas de las mujeres locales llegó a unirse a nosotros para la tarta y té de la tarde (merienda). Otra gran sorpresa de nuestra estancia fue la rica historia. Hay ruinas romanas en pozos y la zona ha sido habitada durante miles de años. Lo más destacado fue un gran viaje de nuestra caminata en llamas, donde caminamos en los pasos de los romanos a través de una intrincada red de canales que se construyeron para facilitar la cerca de la extracción del oro. Sorprendentemente, nunca vimos a otra persona durante los 8 km a pie, Laura dijo sólo el sendero españoles conocen y aún así la zona es tan remoto que sea. pocos Después de nuestra caminata, tuvimos un maravilloso almuerzo picnic en el paisaje más hermoso. Fue el perfecto viaje de un día. Por supuesto, la crítica no sería completa sin hablar de la comida! Después de la reserva, Laura preguntó acerca de las preferencias de comida y me dijo que estaban interesados en probar platos de marisco. Ella tomó esta solicitud de corazón - nos sirvieron una increíble cantidad y variedad de mariscos preparados en todos los sentidos más de 5 días. Desde mejillones almejas camarones a a a a a calamares bachlau cangrejo japonés a las anguilas - fue un verdadero festín de mariscos! En cuanto al cocinar, puede ser como manos o manos fuera como quieras en la cocina. Aprovechamos la oportunidad de pasar mucho tiempo en la cocina con el chef y su sobrina, que actúa como almas (también llamado chef Laura! A menudo) por varias horas cada día, que era un sueño para nosotros apasionado inicio cocineros. Pero a menudo tomar descansos la cocina y siéntese en la mesa del comedor a saborear nuestras creaciones, ir y venir de ayudar a la preparación de los platos que se sirven. Nos encantó ver cómo Chef ingredientes y sobras de reutilizar el día anterior en tales formas, a veces ingeniosos girando una salsa sobrantes o llenar en 3 - 4 platos adicionales. Los platos a destacar para nosotros fue el simple pero adictivo tortilla española (que incluso llegó a hacer turnos voltean en el pan! ) y dos obras maestras de mariscos: fideua que es como una paella de pasta frita (! ! ! Arroz negro) y, también similar a una paella de mariscos con arroz cocinado, pero con tinta de calamar. Aprendimos mucho de Chef y estoy segura de que podremos recrear muchos de los platos en nuestra propia en casa. Como ventaja añadida, Cocineros laura excelente postres desde cero. Uno de los mejores era un budín de pan cubierto con crema anglaise - tan excesivo! Incluso nos envió con algunos muffins de banana en nuestra última mañana. Se puede comer más comida de la que he comido en su vida, pero no seas tímido sobre decir que has tenido suficiente. Terminamos incómodamente lleno las primeras noches, pero esa fue nuestra culpa! Si estás buscando una experiencia verdaderamente única española, usted no será decepcionado con Esme. Hablaremos sobre nuestro tiempo aquí para el resto de nuestras vidas y espero volver pronto!Más

Opinión escrita 27 de febrero de 2017 mediante dispositivo móvil

Esto es mucho más que un refugio para cocinar. Este lugar es una joya de encontrar y chef Esmeraldo (desde Pozos originalmente pero ahora chef de renombre mundial) y su esposa Laura (Canadiense) hicieron que nuestra experiencia algo de recuerdo para toda la vida. Hay...un montón de lugares para excursión por el norte de España y muchas de las zonas de alrededor de pozos incluyendo la región de León se encuentran en el libro "1000 lugares que visitar antes de morir". Una gran experiencia para toda la familia.Más

Opinión escrita 19 de febrero de 2017

Encontré este holiday curiosear en Tripadvisor. Yo estaba buscando algo diferente donde podíamos crear algunos recuerdos familiares. Yo también tenía un anhelo secretamente para conectar a nuestros hijos con la España rural, la maravillosa calidez de los españoles. . Y para aprender. Un poco de...español, eso fue todo. Vivimos en Hertfordshire y están cerca de Londres. Marido trabaja largas horas y mientras que disfruta de unas maravillosas vacaciones, me di cuenta de que nuestros hijos han sido criados en un mundo urbano donde WIFI y "puesto" divertido como se esperaba. Están uniéndose a la "clonada" adolescentes de los tiempos modernos. Tenía un patio a preocuparse de que vincularse con la familia en un nivel diferente y conexión con la naturaleza y volver a lo básico son experiencias están aumentando difícil crear en este mundo moderno. Esme me pareció inicialmente atraído Tours y como nos encanta nuestra comida y como a dabble en la cocina y pozos está en las colinas. Los chicos están aprendiendo español en la escuela y tengo muchos recuerdos maravillosos de camping en España como un niño. Mundialmente reconocido chef Esmereldo y Laura en el Lodge en pozos entregan más allá de nuestras expectativas. El alojamiento era sencillamente espléndido con lodge espacios fuera y un patio interior acogedor y zonas para relajarse junto a la chimenea. La comida del Chef "Es" era delicioso y el día 2 tuvimos que pedir amablemente si podíamos comer un poco menos! 3 días y 4 noches (pasamos 2 noches en Madrid y volamos a Madrid y fuera de Asturias) estaba llena de increíbles senderos, cursos de cocina, comida, excursiones de los pueblos locales y restaurantes, alfarería y mezclarme con la gente y aprender de una época pasada en pozos. Caminamos por 10 - 15 k un día y no ver un alma. Caminamos por las vías y me pareció real lobos reintroducidos wolf (en la zona de unos años atrás, después de haber perdido a más de sacrificio), bebimos en los arroyos naturales, visitó minas en desuso de pizarra y disfrutamos de deliciosos picnics preparados por Laura (con rosado) en colinas cubiertas de nieve. Laura caminaron con nosotros un día y nos metimos el siguiente. solo Visitamos el museo local donde aprendimos sobre pozos de una época pasada de la vida del pueblo en el 1930 hasta tiempos recientes. Es es de pozos y los ancianos que todavía viven aquí están todos relacionados con él. Así Chef Es comparte sus historias y recuerdos de la vida en los pozos. . La Iglesia, de las casas, patio grave, su papel como pastor de noche de 12. . . todas las historias que narra están directamente vinculados a su familia. Todos estábamos fascinados y paralizado, incluso mi hijo adolescente de 14 años que antes vivían en su mayoría pozos para sus juegos de xbox. En la última noche cocinamos paella con chef y nos sirve a los aldeanos a vino a nuestro alojamiento para la noche. Charlamos con nuestro español muy limitado y su inglés más impresionante y estas maravillosas los huéspedes incluso nos quedamos hasta la 1:00 para ayudar a nuestros 12 años completar un puzzle amablemente izquierda para nosotros cuando llegamos por Laura. Verdaderamente impecable vacaciones ofrecidas por una maravillosa pareja que son naturalmente cálidos y que les gusta entretener con un profundo conocimiento de la industria y servicio de catering. No puedo celebrar la maravillosa experiencia que tuvimos suficiente! Hemos reservado para el próximo mayo. Hay una placa encima del fuego que sus clientes "llegue como extraños y salir como amigos". Nos sentimos trasladaron a llorar diciendo adiós - esto es verdaderamente cierto de este lugar.Más

Opinión escrita 6 de septiembre de 2016

Nos sucedió a cruza en tripadvisor Esme Tours al planificar una parada en nuestro viaje en coche a lo largo del norte de España, y no podríamos haber imaginado cómo la suerte fue que optamos por un día de campo con el Chef Esme y...Laura. Qué experiencia! No sólo de cocinar, sino también del viaje de chef de pozos (esme un pueblo absolutamente minúscula con menos de 25 habitantes) al mundo salvaje de la cocina internacional y luego volver a pozos donde él y Laura ahora celebrar una suerte pocos utensilios de cocina/comida entusiastas. Llegamos para el almuerzo y pasamos el día entero, sólo para ser triste que no estaban pasando la noche en una de las dos hermosas habitaciones disponibles allí. Esta es una experiencia verdaderamente memorable de la cuchara - lista - y volveremos a por más.Más

Opinión escrita 3 de julio de 2016

He pasado cinco noches en pozos con Esme Tours a finales de mayo. Fue mi primera vez en España y que solo podía pasar una semana, comenzando mis hijas excursión 5 Semana España. Todo fue excelente y más allá, desde el alojamiento - hermosas habitaciones,...con camas cómodas y un gran baño, balcón y terraza con vista al pueblo con increíbles vistas, nuestra propia cocina, rincón de lectura, todas bellamente diseñadas. Incluso había wifi, irregular, pero suficiente. Cuando no estábamos Esmeraldo cocinar y comer con amigos, Laura y, estábamos explorando, el pueblo en sí, cada paso una fotografía, las huellas de un tiempo cuando los bueyes por las calles diminutas carros tirado, y la cabra a casa cada noche para compartir la casas de piedra, las terrazas todavía salpicado con jardines y árboles frutales. Los bosques y praderas con flores silvestres eran abundantes y aves, y viajamos y visitamos otros pueblos vecinos y con Laura como nuestro Esmeraldo guías, la panadería con el horno de leña lo suficientemente grande para cocinar 90 panes, el museo de cerámica, un pueblo cercano llena de museos minúsculo, pozos en sí, con su hermosa iglesia, museo Old Mill y privado. Quizás nuestro día favorito era viajar por toda la región y recoger hierbas aromáticas flores cabriere por el camino que utilizamos en nuestra cocina y licores de hierbas. La comida era increíble, desde la mañana hasta la noche - auténtica, profundamente local, los platos y sus ingredientes hablan de España, muchos sabores y texturas y colores. Yo no puedo olvidar muchas cosas que cocinamos y comimos en esos cinco días - ya he aprendido que tenía todos los clásicos, sigo recordando y maravillándote con lo que hizo y comimos, cada receta esencial para la región. Y cada oportunidad nos cocina con un chef de talento, Esmeraldo y profesor tierno. La cocina está en el centro, frente al patio, la enseñanza formal, simplemente parada nunca, o tirar de un delantal y pitch en; y ojalá hubiera pasado más tiempo, aprendimos aún más! Amigos y familiares del pueblo cayó en unirse a nosotros, de la cuarta noche que ni siquiera quería salir de la cocina, la mesa del mostrador y comimos ya estaba listo! Nuestro último día fue una fiesta que nunca olvidaré, cordero asado en horno de leña de Celiano Duli en casa y servido en una arcilla pan tostado. Y todo esto con facilidad emparejado con increíbles vinos regionales, sangría y cócteles. Inolvidable. Esta es una rara oportunidad que no debe desaprovecharse. No puedo esperar a volver.Más

Opinión obtenida en colaboración con esta atracción
Opinión escrita 27 de agosto de 2015

Viajamos a la pequeña localidad española de Pozos sin saber realmente qué esperar. Desde el primer momento en que conocí a Laura, sabíamos que eran en gran manos. Laura y Esmeraldo han convertido en una de las hermosas casas antiguas de piedra del pueblo en...lo que llamamos la "Lodge". Es un magnífico lugar para alojarse, con todas las comodidades. La cocina del chef E es arte de vanguardia, las camas son muy cómodas que les preguntó donde habíamos comprado los colchones (y no me importaría volver a comprar ellos-- que vivimos en Madrid! ), y el desayuno en la segunda planta con vistas a las montañas cercanas era increíble. Pasamos cuatro días/tres noches disfrutando los desayunos locales maravillosos del chef Esmeraldo, deliciosas cenas gourmet, y excelentes vinos locales. Chef nació y creció en Pozos pero ha trabajado internacionalmente para la mayor parte de su carrera, lo que significa que sus conocimientos de cocina española e internacional es de primera categoría. Esto era evidente cuando hicimos una clase de cocina con él y pudimos hacer siete (eso es justo--siete!) diversos platos tradicionales, que luego de para el almuerzo. Él adaptar la clase para lo que estábamos interesados en, y nos permitió participar tanto como quisiéramos. Las recetas se utilizará una y otra vez! Laura es también una gran Baker y el camarero y nos proporcionó con postres y cócteles hechos con ingredientes locales. Cada día nos dimos un paseo en las montañas cercanas, a escondidas zarzamoras locales mientras caminábamos. Vimos ciervos local, y conocimos a las vacas del pueblo, cabras y gatos en el camino! También pudimos visitar los pueblos de la zona por su mercado de los domingos y a la fábrica de cerámica. Si estás buscando un enclave magnífico, una comida increíble y una experiencia auténtica, no busca más. Esto es algo que se enamoraron en los años por venir, y recomendar a todos mis amigos y familiares que vienen a visitar España. Gracias a Laura y Esmeraldo, no podemos esperar a volver a Pozos!Más

Esmeraldo O, Owner en Esme Tours - One Day Cooking Workshop, respondió a esta opiniónRespuesta de 26 de enero de 2016
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