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Opinión escrita 24 de julio de 2017

Un regalo de Navidad tras una estupenda comida en Northcote en noviembre de 2017. El curso fue presidida por Bruno Birkbeck y Emma Lawson que fueron excelentes. Sabía que sería un buen día, pero superó mis expectativas. El equipo es tan eficiente y paciente y...la comida era sensacional. Dirigido a recrear la magia en mi propia cocina la próxima noche que era tan sabroso, aunque quizás no es el mismo aspecto artístico en el plato. El día es imprescindible para cualquiera que tenga interés en saber cómo la comida puede hacerse más interesante con un poco más de esfuerzo y calidad de los ingredientes. Northcote. Una experiencia increíble y coloque mi lista de compras de navidad para el 2017! !Más

Opinión escrita 5 de julio de 2017

Mejillas cocinado en cerdos lento regaliz, soufflés de queso kirkham de lancashire y ruibarbo millefeuilles. . Eso debería ser suficiente para vender. Pero si necesitas más, a leer. . . Desde el primer momento que entras en Northcote hay un nivel de trato te costará...encontrar en otro sitio de la zona. Todo el mundo está más allá de atento. Emma y Sonia, (nuestro tutores para el día) eran ace. Su combinación de diversión y consejos duró todo el día. No cursi, y no me pareció que estaba presenciando una charla ted - buena diversión y mucho que aprender. La escuela de cocina es sábado literalmente fuera de la cocina principal, separados sólo por una puerta de cristal. Así que si estás como en tu comida como yo, ver los gustos de Lisa Allen tranquilamente, manejo un servicio de almuerzo con su equipo de magia era como estar en un episodio de la Chef Maestro (donde ir a un profesional de la cocina jajaja). Parte del día uniéndose a los otros asistentes involucrados para el almuerzo - una comida de dos platos y una copa de rose. fotos incluidas. Mi madre y yo nos alojamos la noche y bien. . Fue difícil dejar a la mañana siguiente. Habitaciones con carácter super interesante y todo el lugar tenía un estilo agradable. Si tienes la oportunidad de ver el jardín y parche de verduras. A llevarse a casa prácticamente todo lo que hemos preparado como éramos dos, mi madre y yo cocinamos ambos lotes para mi esposa y familia la noche siguiente. Un lujo! Me encantaría volver.Más

Opinión escrita 24 de junio de 2017

Completó un diploma intermedio de cinco días 5 de junio y withc qué gran semana. El equipo dirigido por 'Bruno tutor", incluido ayuda y tutoriales de gurú pastelería Emma y la experiencia de Sonia. No quiero revelar demasiado, pero el campo incluido pigeon, la focaccia,...risotto, merluza, tiramisú, y una tarta de chocolate para morirse que dio el factor para alguien que no los desiertos! Ingredientes proporciona la mejor calidad fueron sin reparar en gastos, junto con los cuchillos y equipo. Durante cada día que hizo su propio almuerzo con algo para llevar a casa con usted. La propina. : de lo que están haciendo al día siguiente y llevar moldes si quieres llevar a casa en forma presentable. Mi colegas delegados fueron una luz montón desenfado y obtuvimos todo en genial. Se podrá preguntar a lo largo de la semana, en el contexto de lo que estaba cocinando o algo completamente diferente. Por lo tanto sentimos que este era su semana en su cocina y sientase libre de preguntar todo lo que quería. El estilo de la presentación fue muy clásico con un toque moderno. sin cortar esquinas aquí. Sí no pasar muchos minutos lleva su propia sabayon con la mano para 83 grados C! . Itinerario campo y recetas eran cada día con un juego limpio siempre cuando a la izquierda al final de la semana. Sin duda recomendable para una semana en serio pero agradable cocina. Gracias Bruno, Emma y Sonia por una semana fantástica.Más

Opinión escrita 18 de mayo de 2017

Fuimos en este campo de 8 a 12 de mayo de 2017, con 6 de nosotros. Qué increíble y divertido que tuvimos. Aprendido tanto del tutor y su equipo. Un supuesto de todo el pollo, a un fileteado pescado, scones para hornear, chocolate especiado y...Souvenir marroquí foundant cordero - Todo salió genial. Así como consejos y técnicas, que también anima a pensar sobre la presentación y darle un toque de la cocina northcote, tuvimos una 'agotado' cook-off al final de la semana. Sólo un huevo duro. . . . . No tal cosa como simplemente :-) recomiendo a todo el mundo que disfruta, aprecia o está interesado en mejorar sus habilidades de cocina.Más

Opinión escrita 24 de abril de 2017

Recientemente pasé el día en la escuela de cocina habíamos comido en Northcote un par de veces y haber recibido el día de salida como un presente. Era una excelente manera de pasar el día. Reservé para el principiante campo pan tener nunca hizo un...pan y tuvimos una estancia muy agradable e informativo tiempo y salí con un montón de tipos diferentes de mi propio pan hecho en casa. El día era una perfecta mezcla de bien pensado, junto con instrucciones en manos de horneado y un fantástico almuerzo. El personal era fantástico de principio a fin con todas las recetas y los ingredientes y el ajustando o lavando todo cuidado para usted. No podría recomendar este más altamente - fue un gran día y voy a ver si puedo volver por otra en el futuro. Lo mejor de todo estoy inclinado a hacer algo más de pan.Más

Opinión escrita 17 de abril de 2017

Hice la escuela de cocina para el cumpleaños 60 de mi esposa th. En primer lugar ella era deseando ir y luego de un par de días antes de que empezaron a ponerse nervioso y me preguntó si yo iría en su lugar. Viajar a...la escuela de cocina de mi esposa estaba tan nerviosa, ella sintió que se iba a salir de su departamento, cuando llegó a la cocina. Ocho horas más tarde, la alcé, salimos con una sonrisa enorme en su cara, fue un placer ver. En el viaje de regreso a casa (que duró 45 minutos) que no paraban de hablar de lo que ella un día fantástico, Michael y el equipo eran geniales, así que apoyo en todos los sentidos y cuando puede ella ir de nuevo! ! Tengo que decir? La comida que ella cocinó esa noche era precioso, en conjunto, es un presente o regalo recomendaría a cualquiera que compre de un amor.Más

Opinión escrita 14 de abril de 2017

Como la mayoría de los comentarios de estado Michael y su equipo, Zoe y Sonia son geniales. Son todos tan servicial y erudito. Acabo asistido al curso Great British para hornear que lo que promete. Nos enteramos de cómo volver el Northcote eccles pasteles, que...eran pastel battenberg, delicioso, picante y algunos decious galletas goosnargh bollos. Incluso pudimos conocer y Lisa de Nigel quede que ambos estaban muy Northcote interesados en lo que estábamos de horneado y lo que pensamos del campo. Las instalaciones de la escuela son insuperables, y te dan un maravilloso almuerzo de 2 platos. Al terminar el curso te dan a probar y hornear michaels se llevará a todo lo que hay caseros para toda la familia. Me encantaría asistir a otro campo y hará en el futuro. Un millón de gracias Michael y personal, así como el maravilloso hotel northcote.Más

Opinión escrita 1 de abril de 2017

Un día maravilloso en el anexo a la cocina en Northcote. Michael mostró algunas maravillosas técnicas de cocina y preparado algunos delicioso filete. Luego cocinamos nuestra propia carne y comimos, acompañado por las patatas fritas más delicioso que he comido. ¡Nunca! El día era sostenida...por el conocimiento y la habilidad de Michael, y su ayudante. Me encantaría volver y probar otro campo.Más

Opinión escrita 1 de abril de 2017 mediante dispositivo móvil

Como la mayoría de la gente en el campo el miércoles, mi día fue un regalo para mi cumpleaños el año pasado, y me fui con altas expectativas. Elegí hacer sabores marzo con Nigel quede. Este fue un día que recordaremos durante mucho tiempo por...todas las razones a la derecha! Desde la cálida bienvenida cuando se llega por primera vez, la posibilidad de disfrutar de un desayuno ligero con sus compatriotas "estudiantes" - un montón de gente que me ayudó precioso hacen que sea un día de diversión. Nigel nos recibió calurosamente y nos empezó todo con un tour de la cocina, que era muy interesante y una buena base para el día. La sesión en sí estaba bien estructurado, muy bien organizado e informativo. Realmente disfruté de estilo nigel y su pasión por la calidad y los ingredientes locales fue muy evidente en cómo describió y trajo los platos vivo. Él demuestra un elemento de un plato, y llegas a la práctica el equipo de él apoyo fueron geniales. Un gran agradecimiento a Michael, Sonia y Zoe por toda su ayuda, orientación y paciencia - realmente añadir a el día. Estás alimentamos bien y todo la experiencia, comiendo el primer plato en la bien equipada y diseñada espacio escuela de cocina antes de dos campos en el restaurante. Se llevará a casa lo que han hecho - que fue un detalle muy bonito. Este no es un día barato pero vale la pena cada céntimo! Aprendí habilidades puedo usar y me dio la confianza para hacer más cosas en la cocina. Sin duda, me volveré a hacer otro supuesto - gracias!Más

Opinión escrita 12 de marzo de 2017

Nunca ha sido un éxito en polvo para hornear galletas y ahora entiendo por qué! Este medio campo día era realmente agradable y esclarecedora. Michael me explicó todo muy bien y sus dos asistentes eran muy atento y encantador. Él demostró la mezcla y hornear...de 4 tuberías y diferentes sabores macaron y luego elegimos uno de los sabores para hacer de nosotros mismos, y funciona! Los campos están tan bien organizado y cócteles preparados y todo lo que necesitábamos estaba a mano. Compartimos nuestras creaciones así que todos llevaron a casa algunos de cada uno y todo era muy alegre y simpático! Un montón de diversión. Recomiendo encarecidamente el eperience. fabuloso Northcote almuerzo incluido!Más

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