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L'Abattoir Restaurant

Solicitado
Reservá una mesa
sáb. 23-3
20:00
2

Calificaciones y opiniones

N.º 72 de 2.951 Restaurantes en Vancouver
Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2018
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$ 20 - US$ 30
TIPOS DE COMIDA
Francesa, Europea, Canadiense, Contemporánea
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten
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comidas, características

Ubicación e información de contacto

Menú

COLD DISHES​
18.00
Yellowtail tartare
Pear, radish, citrus
18.00
Elk pâté
Pickled chanterelles, cauliflower, rye
23.00
Torchon of duck foie gras
Preserved​ fruit, yogurt and sour brioche
17.00
Grilled squid stuffed with pork and herbs
Crunchy potato, mint, cucumber
WARM DISHES​
17.00
Roasted mushrooms
Truffled egg, chestnut
16.00
Pan fried veal sweetbreads on toast
Sauce gribiche with veal tongue
15.00
Pasta stuffed with pumpkin
Apples, brown butter, pecorino fondue
19.00
Baked Pacific oysters
Whipped garlic butter, Burgundy truffle
MAIN DISHES​
33.00
Seared scallops and boneless chicken wings
Sunchoke, pear and parsnip
34.00
Duck breast roasted on the bone
Beetroot, quince, endive
38.00
Beef tenderloin
Roasted carrot, charred onion, marrow and rosemary sauce
32.00
Fillet of Pacific ling cod
Fried cauliflower, lentils, grapes
33.00
Assiette of suckling pig
Grilled sauerkraut, potato, mustard
36.00
Stuffed lamb loin
Potato crusted cheek, turnip, bagna cauda, mint
DESSERTS​
10.00
Chestnut cake
Whipped cream cheese, pumpkin purée, brown sugar
10.00
Spiced apple
Honey and Calvados mousse, burnt butter ice cream
9.00
Lemon meringue
Toasted marshmallow, lemon cream, lavender pastry
11.00
Chocolate ganache
Caramelized chocolate, honeycomb, raw cacao ice cream
DIGESTIF​
12.00
Santa Teresa "1796" Solera, Venezuela
12.00
Amrut Single Malt Whisky, India
19.00
Highland Park 18 Year Whisky, Orkney, Scotland
18.00
Whistle Pig "Straight Rye" Vermon, USA
15.00
Stagg J R. "Barrel proof" Bourbon, Kentucky, USA
13.00
Los Siete Misterios "Espadin" Oaxaca, Mexico
8.00
Menthe Pastille, Angers, France
22.00
Vintage Benedictine c. 1960, Fecamps, France
12.00
Distilleria Gualco "Grappa di Moscato" Piedmont, Italy
8.00
La Frenz NV Liqueur Muscat, Okanagan, BC
Opiniones (743)
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594 resultados
Calificación de viajeros
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1 - 10 de 594 opiniones
Escribió una opinión el 11 de noviembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Cada dólar vale la pena en este restaurante. La comida fue de la mejor que he comido en mucho tiempo. La carne que pedimos, un steak de res y las costillas de lamb, estaban wow. Los cócteles están deliciosos. Súper creativos, los hacen cariñositos, así...Más

Fecha de la visita: noviembre de 2017
Agradecele a americaturner
Escribió una opinión el 22 de septiembre de 2017 mediante dispositivo móvil

Es comida francesa, el ambiente no parece, es muy moderno con música y casual. La comida está excelente! Mis recomendaciones sin lugar a dudas, los ostiones horneados de entrada, el pato como platillo fuerte y la panacota de postre, una delicia que no te la...Más

Fecha de la visita: septiembre de 2017
Agradecele a IvonneDiazdeSandi
Escribió una opinión el 20 de julio de 2016 mediante dispositivo móvil

Nuestra última noche en Vancouver y en Canadá, después de un maravilloso viajes de Costa a Costa, fue en este restaurante y todo fue de nuestro gusto, el ambiente, la decoración, los platos que probamos, la atención del personal, en especial de un joven portugués...Más

Fecha de la visita: julio de 2016
Agradecele a MadridViajes2009
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Opinión escrita 1 semana atrás

Vimos una reseña de este restaurante del festival Vancouver Food and Fun y decidí reservar una mesa que fue muy fácil de conseguir un viernes. Llegamos un poco tarde debido a problemas con el taxi y tratamos de llegar al restaurante para avisarles pero nunca...contestaron el teléfono. Por suerte no le habían dado nuestra mesa a otra persona. Nos sentamos en la parte trasera del restaurante, que era muy agradable, pero las mesas están un poco juntas para mi gusto. Comenzamos con un cóctel del día que se describió de manera similar a Caprinha, pero resultó ser totalmente diferente y no muy agradable. Su selección de pan casero es muy agradable e innivativa. Mi hija tenía como entrante las vieiras que le parecieron muy agradables y yo comí atún crudo. Descubrí que el atún tenía un sabor aceitoso y desagradable y las cosas que lo acompañaban eran insulsas. Para las principales tenía el pato que era absolutamente increíble y tuve cordero que era bastante agradable. Tengo que decir que las verduras y otras cosas que venían con ambos platos eran algo confusas y no mejoraban los maravillosos cortes de carne que había en el plato. En general, sentí que los sabores estaban subdesarrollados en todos los platos, aunque también había algunos bits muy buenos allí. El servicio fue excelente, amable y pragmático.Más

Fecha de la visita: marzo de 2019
Opinión escrita 4 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Nunca me ha decepcionado este lugar. Los platos siempre son hermosos, es casi una pena comer su deliciosa comida. . casi.

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 10 de febrero de 2019 mediante dispositivo móvil

Situado en el centro de Gastown, el abadía emana vibraciones frescas y acogedoras desde el bar de la planta baja hasta el comedor en el entresuelo. Fabulosa lista de vinos y la comida es excelente. El servicio fue amable pero no disruptivo para que podamos...disfrutar de nuestra comida y conversaciones. Recomendaría esto para una noche de chicas o una cita nocturna.Más

Fecha de la visita: febrero de 2019
Escribió una opinión el 2 de enero de 2019

Este restaurante tiene dos zonas de descanso. El frente del restaurante es un bar de dos niveles y cenas con música a todo volumen. La conversación es casi imposible: el "golpe sin sentido" observado por otro crítico no es una exageración. Pero hay un área...en la parte posterior que es mucho más sensata: si quieres una verdadera experiencia culinaria, ese es el lugar para estar. Disfrutamos nuestra comida allí. Una buena lista de vinos y una buena lista de cócteles originales de la casa (nos encantó una versión de un negroni hecho con un amargo de cardamomo). La comida era muy buena; Galjanoplastia creativa, excelente ejecución. Volvería por la comida, pero no por el ruido.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2018
Escribió una opinión el 22 de diciembre de 2018

Es tan moderno que es formulado y no original. A menos que nunca haya viajado o tenga menos de 30 años, entonces la habitación es fresca y el menú único. El menú y la comida eran de primera categoría, excepto por la carne poco hecha....La comida se entregó con una "explicación" de un servidor a quien no se podía entender en volumen o idioma. En general, era demasiado caro y hay muchas mejores opciones en la ciudad para una experiencia culinaria agradable.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2018
Escribió una opinión el 29 de agosto de 2018

El servicio es sobresaliente Pedimos una mesa tranquila y no solo conseguimos una, sino que también redujeron el volumen de la música. Nuestro servidor: Angela fue muy servicial. Mi marido tenía el tartar de ternera y la terrina de pato y tuve el cordero envuelto...en tocino con un pequeño relleno dentro. Fue servido con coliflor rebozada frita. Era tan tierno y delicioso y cocinado de la manera que me gusta. Teníamos una hermosa botella de Blanc de Blanc - burbujas ligeramente rosadas - de creo que el Okanagan. Definitivamente regresaremosMás

Fecha de la visita: agosto de 2018
Escribió una opinión el 25 de agosto de 2018

Nos habíamos ido a Coquille porque me habían dicho que nosotros la noche antes este era su restaurante hermano. El chef estaba allí hablando con otros chef y él nos acompañó hasta el restaurante. Entramos sin reserva. Pedimos el aperitivo de vieiras y fue increíble....Tuve el pato para cenar y fue uno de los mejores platos que he comido. Mi esposa tenía el bacalao y fue genial. Este es sin duda uno que estaremos haciendo de nuevo.Más

Fecha de la visita: agosto de 2018
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Preguntas y respuestas
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erikah695
16 de noviembre de 2017|
Responder
Respuesta de Cathey S |
This is not a vegan restaurant, although if you were to contact the restaurant ahead of time and explain that you wanted vegan dishes, they would prepare the dishes especially for you. I would definitely contact the... Más
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