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MICHELIN
¿Qué es el premio Travellers' Choice?
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RANGO DE PRECIOS
$ 127.214,00 – $ 127.214,00
TIPOS DE COMIDA
Francesa, Europea, Contemporánea, Saludable
comidas, características
Ubicación e información de contacto
Punto de vista de la Guía MICHELIN
After ditching the world of finance to enrol in the Ferrandi Culinary School, the chef went on to hone his skills in a variety of establishments (inclu...
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5.0
1.288 opiniones
Excelente
1.167
Muy bueno
81
Regular
26
Malo
9
Horrible
5
OscarFT
Buenos Aires306 aportes
jul 2022 • none
Lugar pequeño y acogedor. Muy buen y amable servicio. Muy buena calidad de elaboración de los platos. Lo menos destacable (en mi opinión) fueron los postres (aunque no soy fanático de los dulces, los sentí como faltos precisamente de dulzor). Precios razonables.
Escrita el 11 de julio de 2022
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Antonio M
Crevillente446 aportes
nov 2021 • couples
Restaurante Parisino con una estrella Michelín más que merecida y con un precio bastante razonable.
Menú de 7 pases (más aperitivos) en los que destacaría el buen trabajo que hacen con las verduras de temporada, y como consiguen destacar con el cocinado del pescado.
En los aperitivos sirven la mejor mantequilla que he probado en la vida, y de la que pedimos repetir en 3 ocasiones.
Postres espectaculares y un vino de Cotes Du Rhône con el que quedamos encantados.
Personal amabilísimo y un local con encanto. Totalmente recomendable.
Escrita el 30 de noviembre de 2021
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Marcos Cáceres Rovira
9 aportes
ene 2019 • family
Simplemente decir que me decepcionó. Un menú muy normal con sabores que no acaba de entender. Los platos eran inconexos los unos con los otros. Mejorable y sobrevalorado. En París hay mejores restaurantes.
Escrita el 7 de noviembre de 2019
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
quenting171
Dear Marcos,
I am Quentin Giroud, chef and owner of ASPIC restaurant.
First thank you for your visit and all apologies for the disappointment. As you must have seen, we are a passionate small team that works really hard to please its guests. We are sorry to read you did no spend the best time possible with us.
A few questions, what took you 10 months to post this review? You visited ASPIC in January 2019. What flavours did you not understand? What dishes were not linked to one and other? What about our service? You say nothing about it? We strongly believe in feedback to get better but this review gives absolutely no detail to build on, particularly 10 months after. What then justifies such a mediocre rating? We sent you an email to request more details but are still waiting for a reply...
You say there are better restaurants in Paris. Well... yes. We agree of course. Who said we were the best? But can you name another chef's restaurant in our price range in Paris that serves an as generous 7 courses menu (10 items for real...) with the best farm meats, French line caught fishes, the best seasonal ingredients and a even a gift for every guest? Still waiting...
Feedback is key. This is unfortunately useless. I therefore give your review 2 stars.
Best regards,
Quentin Giroud, chef owner ASPIC Paris
Escrita el 8 de noviembre de 2019
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la gerencia, no de Tripadvisor LLC.
JaviLS
Madrid24 aportes
may 2019 • none
Solo hay un menú degustación por 68 euros. Nada caro comparado con otras alternativas. Nosotros añadimos el maridaje (39 euros). Puede parecer mucho pero el precio de las botellas individuales era superior. Ello nos permitió probar dos blancos y dos tintos. Muy buenos, sobre todo el Chateau d'Issan de la denominación Margaux de 2012. Como es un menú que puede cambiar diariamente, no hay un texto escrito, así que no recuerdo exactamente todos los platos, muy bien descritos y en ocasiones apoyado por el chef Quentin Giraud. Excepto el primer entrante que me dejó un poco frío, todo lo demás sobresaliente.
Escrita el 30 de mayo de 2019
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Jose Ignacio d... C
Región Metropolitana de Santiago99 aportes
ene 2018 • couples
Es un restaurante pequeño , pero cumple con su objetivo, buena comida y a un precio conveniente comparados con otros restaurantes de París.
Con detalles que marcan la diferencia en todos sus platos , que dejan los ojos de los comensales con un éxtasis que comienza con la presentación y termina en un plato elegante y maravilloso de sabores equilibrados .
Recomiendo 100 % .
Escrita el 2 de julio de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Amordeargentina70
París3 aportes
abr 2018 • friends
Todo muy bueno, muy limpio, unas cervezas de calidad, la comida muy rica, atención rapida, el lugar no es grande pero si tiene un exelente servicio.
Escrita el 17 de mayo de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
mar m
17 aportes
dic 2017 • solo
Un lugar pequeño, muy acogedor, vale la pena la espera, cada plato está elaborado con mucha delicadeza. Una salsa de setas riquísima, buenos vinos y la carne estaba al punto. Recomendable para personas con buen paladar. Gracias por la atencion.
Escrita el 17 de abril de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Javipalenci
Logroño29 aportes
mar 2018 • couples
Imprescindible hacer reserva. Sitio pequeño, 10 mesas de dos personas, lo q facilita una atención inmejorable. Menú degustación (65 euros), no mucho más caro q el resto de sitios de paris, pero mucho mejor atención, originalidad y calidad. Nos decidimos por probar cerveza (en vez de vino), y nos ofrecieron unas cervezas artesanales de paris de muy alta calidad.
Escrita el 14 de marzo de 2018
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
pablo_Serla4489
Badajoz491 aportes
ene 2018 • solo
Tuve la suerte de poder obtener una mesa y cenar el pasado mes de junio durante mi visita a la capital gala
Me lo había aconsejado un amigo en Ibiza y puedo decir que no se equivoco...
En este tipo de restaurantes das por el hecho que la atención del personal y presentacion de platos es cuanto menos muy bueno y así lo fue
La comida brutal la mezcla de sabores y texturas , el pez limón marinado una pasada
Me encanto
Alto en precio como todo en paris pero merece la pena
Escrita el 31 de enero de 2018
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Josemi AL
Región de Murcia22 aportes
dic 2016 • none
Además de ser un lugar bonito la comida es como morder el cielo. Me encanto visitar este restaurante y lo recomiendo
Escrita el 31 de octubre de 2017
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babayaga
Barcelona421 aportes
oct 2016 • solo
Lugar bueno para pasar un buen rato con alguien ... yo fui solo y la atención fue muy buena , la comida se deleita con buenos chefs... cocina cuidada , lugar mágico y todo correcto ...
Escrita el 23 de agosto de 2017
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Alicemend
3 aportes
jun 2017 • couples
Excelente comida desde las entradas hasta los postres el ambiente muy agradable el personal muy amable. Recomendadisimo 100%
Escrita el 29 de junio de 2017
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Bashtante
Madrid261 aportes
dic 2016 • couples
Un restaurante ubicado en un espacio agradable, pequeñito pero moderno y acogedor. Se ve que se han esforzado por ofrecer algo diferente, sobre todo en la cocina, con la propuesta de un menú fijo y “sorpresa”, con toques renovadores, que para ser en Paris, no esta mal de precio: 43 euros por persona. Son muy amables y se esfuerzan por explicar sus platos, pero a falta nosotros de un alto nivel de francés, se nos escaparon bastantes ingredientes.
Ese día como entrantes, una crema con queso y setas, rica, y un pulpo estilo gallego, un poco seco, peor que el que se toma en esa tierra. Después un pescado, que no pude reconocer, con espuma de berberechos, bastante bueno, y otro plato con apio-nabo frito como protagonista. El principal fue una carne de buey…también gallego !! ¿pero no estábamos en un francés?. Éste estaba muy madurado (para mi, el sabor era demasiado fuerte) y quizá cocinado un pelín de más. Y tras un pequeño prepostre, un milhojas, bastante delicado y rico, uno de los mejores platos del menú.
El maridaje de vinos me pareció regular y demasiado caro: 22 € por persona por 3 copas de vino: un blanco, un tinto y un prosecco. Ni bien adaptados a todos los platos ni servidos con mimo suficiente.
En total 65 € por persona.
En resumen: bien la idea, el interés por diferenciarse del resto y el precio del menú, pero le falta un puntito para merecerse las puntuaciones que se le dan en la web. Varios platos son bastante mejorables y también los vinos.
Escrita el 3 de febrero de 2017
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Iago V
Madrid30 aportes
ene 2017 • couples
Íbamos con muchas expectativas por los buenos comentarios y las promesas de futuro...pero todo lo lejos de la realidad por:
1.- duración del menú. 3 horas para 5 platos y 2 postres. Mucho tiempo entre plato y plato. Interminable.
2.- si bien tenía buena presentación y jugaba con diferentes texturas, en cuanto al sabor te dejaba indiferente. Sencillos.
3.- el local está lo más exprimido posible sobrando, en mi opinión, alguna mesa para estar más cómodos. Un aseo para todos. Local pequeño.
4.- en nuestro caso sirvieron una carne inferior al resto de mesas sin motivo y peor todavía, con justificaciones diversas y sin sentido.
Repetiría: NO
Lo recomendaría a un buen amigo: NO
Desvirtúa el sentido de esta magnífica app estando por encima de auténticos restaurantes.
Escrita el 24 de enero de 2017
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Quentingir
Bonjour,
Merci pour votre commentaire sur notre établissement. Je suis d'abords surpris de celui-ci, nous n'avons jusqu'ici reçu que des avis très positif, mais surtout désolé que votre expérience n'ai pas été à la hauteur de vos attentes.
Vous vous êtes plaint lors de votre visite d'avoir mangé une viande inférieure à vos voisins. C'est inexact, la Pluma Iberico de Bellota qui vous a été servie nous coute 28€ le kilo contre 22€ le kilo pour le bœuf de Galice. Je peux, si vous le souhaitez, vous fournir les factures. La pluma qui vous a été proposée est la meilleure pluma disponible car elle provient du même cochon qui sert à produire le fameux jambon espagnol Pata Negra, Jamon Iberico de Bellota, nourri aux glands. Nous la servons depuis un mois environ et les retours n'ont jamais été aussi bons. Une vraie découverte pour tous nos clients qui ne connaissaient pas ce morceau d'exception.
Vos voisins auraient du avoir, comme vous, ce fameux cochon mais ont eu du bœuf car ils ne mangeaient pas de porc pour des raisons personnelles que nous respectons. J'ai tenté de vous expliquer cela mais ne parlant pas espagnol de mon coté et vous ne parlant pas ni français, ni anglais, ni allemand (langues que nous pratiquons) cela a été particulièrement compliqué. Je suis vraiment désolé de ne pas être parvenu à vous le faire comprendre.
Pour ce qui est de l'attente, je suis vraiment désolé, ce soir en particulier des tables de 19h30 sont arrivées à 20h et des tables de 21h sont arrivées en avance, cela a compliqué le service. Nous avons tout de même envoyé les sept plats, plus la charcuterie italienne, le beurre maison et les mignardises, soit 10 éléments en deux heures et trente minutes et non en trois heures comme mentionné. Afin que ce problème ne se reproduise plus, nous avons désormais limité le nombre de réservations à 18 contre 22 lors de votre visite et prenons un soin particulier à répartir celles-ci dans la soirée. Le service est désormais beaucoup plus rapide.
En ce qui concerne l'espacement entre les tables, nous avons, à l'ouverture du restaurant, fait le choix de limiter le nombre de tables à 11 afin d'avoir un espace confortable entre les différents clients. Celui-ci était deja supérieur à ce qu'on peut observer dans l'immense majorité des restaurants parisiens. Nous n'avions jusqu'à aujourd'hui reçu aucunes plaintes à ce sujet. Bien au contraire.
Aujourd'hui, nous avons supprimé deux tables, l'espace est donc encore plus grand.
En ce qui concerne les toilettes, je ne crois pas que le restaurant ait besoin de toilettes supplémentaires pour une vingtaine de couverts (18 aujourd'hui.) Il n'y a d'ailleurs jamais d'attente pour celles-ci.
Pour ce qui est de la simplicité de notre cuisine, en effet, nous proposons des plats bruts, simples, lisibles, sans chichis. Ils se concentrent sur le produit et tachent de le mettre en valeur sans prétention aucune. C'est pour cela que nous n'avons pas de nappes, d'argenterie, que nous ne changeons pas les couverts entre chaque plats et que nous proposons l'un des menus dégustation les moins chers de Paris. Nous n'avons jusqu'ici reçu que des retours excellents et cela continue. Je crois que le fait de n'avoir pas compris pourquoi vos voisins avaient une viande différente de la votre et d'avoir eu le sentiment erroné que la votre était de qualité inférieure a contribué a vous faire oublier les 6 autres plats et vous a laissé amer. J'en suis désolé et vous promet de tâcher d'apprendre un peu d'espagnol.
Soyez assuré que nous tachons de garantir la satisfaction de tous nos clients.
En espérant sincèrement vous accueillir à nouveau et ainsi vous prouver l'excellence de notre cuisine, je vous vous prie d’agréer nos respectueuse salutations.
Quentin Giroud, chef propriétaire, ASPIC Paris
Escrita el 26 de enero de 2017
Esta respuesta es la opinión subjetiva del representante de la gerencia, no de Tripadvisor LLC.
Juan Andres Gil Martin
Madrid51 aportes
nov 2016 • couples
Restaurante excepcional para una experiencia gastronómica de primer nivel en París a un precio más que razonable. Quentin y sus dos ayudantes te atienden de forma amable, cálida y profesional, pero sin artificios innecesarios. Todos los platos son excepcionales. Espero que sigan adelante con éxito, porque su propuesta es magnífica
Escrita el 7 de noviembre de 2016
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
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