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Mirador de Ulia

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Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
+34 943 27 27 07
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domingo
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Horario:
mié - dom 13:30 - 15:30
mié - sáb 20:30 - 23:30
Opciones: Abierto por la noche, asientos al aire libre, Reservaciones, Asiento, Mozos
Descripción:

Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta...

Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra.

Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa.

Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011.

Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.

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Leé las 287 opiniones
Calificación de los visitantes
  • 186
    Excelente
  • 65
    Muy bueno
  • 26
    Normal
  • 9
    Malo
  • 1
    Horrible
Resumen de calificaciones
  • Comida
    4,5 de 5 estrellas
    Servicio
    4,5 de 5 estrellas
  • Calidad/precio
    4 de 5 estrellas
    Atmósfera
    4,5 de 5 estrellas
Cumpleaños de mi pareja

Una cena de 10, menu de calidad a buen precio. Los camareros mas que atentos. Todo en su punto y postres inceibles. Merece la pena. Fuimos un lunes y se estaba muy agusto, habia gente pero sin agobios.

5 de 5 estrellasOpinión escrita 6 días atrás
Jesus Angel L
mediante dispositivo móvil
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287 opiniones de nuestra comunidad TripAdvisor

Fecha | Calificación
  • Alemán primero
  • Chino (simplificado) primero
  • Español primero
  • Francés primero
  • Inglés primero
  • Italiano primero
  • Japonés primero
  • Holandés primero
  • Ruso primero
  • Sueco primero
  • Turco primero
  • Cualquiera
  • Lo más reciente en español
Español primero
2 opiniones
5 de 5 estrellas Opinión escrita 6 días atrás NUEVO mediante dispositivo móvil

Una cena de 10, menu de calidad a buen precio. Los camareros mas que atentos. Todo en su punto y postres inceibles. Merece la pena. Fuimos un lunes y se estaba muy agusto, habia gente pero sin agobios.

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Agradecele a Jesus Angel L
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias Jesús Ángel por tu comentario. Esperamos verte pronto de nuevo por el Mirador de Ulía. Más 

Crítico de nivel
12 opiniones
11 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita 1 semana atrás

Aunque siempre hemos sido muy reacios a los menús descuento de este tipo por pasadas (malas) experiencias, teníamos tantas de ganas de probar este restaurante que nos arriesgamos y menos mal que lo hicimos. No sólo el menú fue espectacular, todo increíblemente bueno, sino que nos pusieron en una de las mejores mesas, junto a la cristalera con unas vistas... Más 

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Agradecele a saragared
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias por tu opinión. En el Mirador de Ulía todos nuestros clientes son de primera. El hecho de que accedas a través de una oferta no significa que la atención y calidad tengan que ser inferiores. Esa es nuestra filosofía. Por supuesto que esperamos veros pronto de nuevo por aquí. Más 

1 opinión
5 de 5 estrellas Opinión escrita 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Marco inmejorable de DONOSTI Servicio de 11 y la comida increíble. Nos habían hablado de él bien pero se han quedado muy cortos.

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Agradecele a Josele G
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias Josele. Tus comentarios nos motivan y traslado tus felicitaciones a todo el equipo del Mirador de Ulía. Más 

Madrid, España
Crítico de nivel
27 opiniones
27 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 13 votos útiles
4 de 5 estrellas Opinión escrita 2 semanas atrás

En nuestro camino por conocer las bondades del norte de España, ese regalo que tenemos y que no siempre aprovechamos, el destino ( y un calentón) nos hizo parar en El Mirador de Ulía. Otro morrete caliente sobre nuestras costillas y sobre mi cuenta corriente, a todas luces castigada por los dulces pecados del capitalismo. Tras reservar y relamernos durante... Más 

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Agradecele a MorreteFino
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias por ese post que habéis escrito tras vuestra visita por nuestro restaurante. Nos alegra saber que el esfuerzo que invertimos cada día en mejorar alcanza sus frutos, viendo la satisfacción de nuestros clientes reflejada en artículos personales como el de vuestro blog. Más 

San Sebastián - Donostia, España
Crítico de nivel
27 opiniones
21 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 votos útiles
5 de 5 estrellas Opinión escrita 2 semanas atrás mediante dispositivo móvil

Llevamos varios años celebrando aquí la víspera de San Sebastián. Desde que accedes al restaurante, tras aparcar cómodamente en el exterior del establecimiento, la amabilidad y educación con las que te reciben, sugieren, a modo de anticipo, lo que, seguidamente, vas a experimentar. Todo un espectáculo de imaginación, calidad y buen servicio, desde una atalaya privilegiada, para disfrutar, tanto de... Más 

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Agradecele a Angel B
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias por tu comentario Ángel. La víspera de San Sebastián sabes que es una fecha muy señalada en el calendario de nuestra ciudad. Nos alegra saber que contamos contigo todos los años. Más 

Sevilla, España
Crítico de nivel
57 opiniones
51 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 34 votos útiles
3 de 5 estrellas Opinión escrita 3 semanas atrás

Buen restaurante con unas visitas muy buenas de la ciudad. Buenos platos pero sin destacar mucho. Curiosos vinos pero con precios muy caros. Servicio bueno aunque tardaron entre plato y plato.

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Agradecele a Sonia E
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Hola Sonia Gracias por tu sincera opinión. Lamentamos que tu experiencia no haya sido lo buena que desde nuestro equipo buscamos. Trabajamos cada día para mejorar en todos los aspectos y conseguir así que las visitas de nuestros clientes sean inolvidables como reflejan la mayoría de las opiniones que aparecen en esta plataforma. Aún así tomamos nota de tus comentarios... Más 

Crítico de nivel
111 opiniones
60 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 28 diciembre 2015 mediante dispositivo móvil

Mi madre ha ido al restaurante a discutir unos asuntos con el chef y el chef en atencion le ha dado menu degustacion excelente, opciones exquisitas y con una calidad humana increible

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Agradecele a Juan R
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Hola Juan En el Mirador de Ulía tenemos algo claro y es que nuestros clientes son lo más importante. Estamos encantados de contar con gente como vosotros. Un abrazo Más 

Crítico de nivel
5 opiniones
3 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto útil
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 26 diciembre 2015 mediante dispositivo móvil

excelente. un trato inmejorable. con unas vistas unicas de la playa de la concha y un menu exquisito. tanto el personal de recepcion como los camareros.todo perfecto

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Agradecele a Manolo A
Rafael G, Director de Relaciones Públicas en Mirador de Ulia, respondió a esta opinión

Gracias Manolo. Traslado tu felicitación y comentario al equipo del Mirador de Ulía Un saludo Más 

Pontevedra, España
Crítico de nivel
100 opiniones
81 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 votos útiles
3 de 5 estrellas Escribió una opinión el 18 diciembre 2015 mediante dispositivo móvil

Como todos los galardonados por el fabricante de neumáticos, otra cocina Afrancesada y en este caso nimia en ración. Lástima que chef excelentes pierden su impronta por perseguir el galardón y dedican sus esfuerzos a copiar a otros galardonados en lugar de hacer su cocina. No esperen degustar la cocina típica y magnifica del país vasco. Solo para los aficionados... Más 

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Agradecele a Degant
Sevilla, España
Crítico de nivel
23 opiniones
19 opiniones sobre restaurantes
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 votos útiles
5 de 5 estrellas Escribió una opinión el 15 diciembre 2015 mediante dispositivo móvil

Que importante es la justa medida en la gastronomia, la verdad siendo honestos. Servicio colosal, que sonrisas, que complicidad, que disfrute de servir. Un mirador a las estrellas

¿Te fue útil?
Agradecele a jTronao

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Detalles del restaurante

Ubicación e información de contacto

  • Dirección: Paseo de Ulia, 193, 20013 San Sebastián - Donostia, España
  • Ubicación: Europa  >  España  >  País Vasco  >  Provincia de Guipúzcoa  >  San Sebastián - Donostia
  • Teléfono: +34 943 27 27 07

Precio y tipo de comida

  • Tipo de comida: española

Descripción

Este inquieto e innovador cocinero ha realizado un largo recorrido hasta lograr imponer su personalidad en cada uno de sus platos. Del Kokotxa de la Parte Vieja, con Muguruza, al Bodegón Alejandro de Martín Berasategui, pasando por el Abarka de Hondarribia, Trincado buscó nuevos aires en el exterior continuando su aprendizaje con Didier Garbage en Las Landas, La Perouse en París o Labota en Ginebra.

Pero sin duda, quienes más han marcado su afición a los fogones son su amona Faustina Zaldua y su padre Mitxel, junto a Mari Carmen Trincado, al frente durante décadas del Mirador de Ulía, por lo que Rubén supone la tercera generación en la misma casa.

Fue el ganador del premio Martín Berasategui-Alcorta de minicocina en 2006. Recientemente ha obtenido la 1ª Estrella Michelín, en el 2011.

Rubén Trincado ofrece una cocina innovadora y sin complejos pero enraizada en la cocina tradicional, de la que ha heredado su pasión por los sabores y aromas a los que aplica las técnicas más avanzadas para sorprender al comensal con la composición en el plato, pero sobre todo con la exactitud.

Horas de atención
domingo
13:30 - 15:30
miércoles
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
jueves
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
viernes
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30
sábado
13:30 - 15:30
20:30 - 23:30

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