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Vollmers

N.º 3 de 772 Restaurantes en Malmö
$$$$Europea, ,
Tegelgardsgatan 5, Malmö, Suecia
+46 40 57 97 50
Página web
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Resumen
  • Excelente86 %
  • Muy bueno9 %
  • Normal3 %
  • Malo1 %
  • Horrible1 %
Cerrado ahora
Horas
TIPOS DE COMIDA
Europea, Sueca, Escandinava, Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten, Opciones veganas
PRECIO
$$$$
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
Tegelgardsgatan 5, Malmö, Suecia
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11 - 20 de 92 opiniones

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Opinión escrita 3 de marzo de 2017

Nada de que quejarse. El servicio, la comida y el ambiente es de primera categoría. Mi mesa todos tenían el menú degustación con el paquete de vinos. Prefiero guardar mi dinero y visitar una vez más que a Vollmers residuos en la competencia. La pena...es la segunda estrella!Más

Fecha de la visita: agosto de 2016
Opinión escrita 18 de febrero de 2017

Para el Día de San Valentín, decidí tratar a mi pareja a una suntuosa cena de 8 platos en Vollmers degustación, que había leído es considerado como el mejor restaurante en Malmo. Toda la noche fue una experiencia increíblemente romántica y memorable! Nos recibieron tan...pronto como entramos en el restaurante y nos dijeron que nuestra mesa estaba lista. El espacio es íntimo, la decoración es elegante y la iluminación suave - una combinación perfecta para una romántica cena el día de San valentín! El servicio era impecable. Hannah fue la camarera extremadamente amable y Karin era el sumiller muy bien informados. Cada campo de la degustación se presentó y describió muy bien, acompañados por los vinos seleccionados cuidadosamente por Karin. Nunca nos apuraron y disfrutamos de cada uno de los 8 campos con gran relish. Había muchos excepcional lo más destacado: La sopa, el venado nettles los cuales cuentan con muchos, la coliflor, el repollo, y el bacalao. Desde las explicaciones, estaba claro que la mayoría de los ingredientes eran de la región o desde el Norte de Europa, incluidos algunos inspirados en las recetas de la madre del chef. Disfrutamos de la inusual mezcla de ingredientes, así como los sabores sutiles. Aunque las raciones eran pequeñas -- ya que esta fue una degustación - nos llena de sabor y placer que decidimos parar y tomar el postre en casa con nosotros. Recomiendo que vayas para ocasiones especiales, especialmente a la hora de la cena, y que permite un montón de tiempo para disfrutar de lo que seguramente será una experiencia verdaderamente memorable. Al final de la velada, Esterillas vinieron y hablaron Vollmer y nos quedamos impresionados por su dedicación y espíritu de experimentación. Como un chef amateur yo, respecto a aquellos que están constantemente tratando de llevar adelante diferentes tipos de cocinas. Qué más puedo decir, aparte de "Bravo! " y "Encore! "Más

Fecha de la visita: febrero de 2017
Opinión escrita 7 de enero de 2017

Así, soy un entusiasta, viajo a muchos lugares sólo por comida (especialmente con estrellas), pero sólo hay un restaurante que viniendo. La última vez fue la octava vez que estaba aquí. He comido comida esteras mucho antes había una estrella y Vollmers aunque ha sido...excelente en los últimos cinco años, el equipo ha sumado una categoría o dos el año pasado. La comida es muy local, personal y tiene gusto. Su comida más fuerte no está en el menú: es una sopa de ortiga verde, que se sirve sólo durante un corto período de tiempo: durante la primavera: es increíble ácidas y dulces al mismo tiempo, simplemente sublime! El emparejamiento de vinos es excelente y la sommellier aquí es realmente buena, con una pasión fuerte de Avize champañas bueno (centrado, a veces blancs de blanc demasiado vinos naturales en el lado rojo) El ambiente es muy agradable, se siente como comer en una sala de la vida moderna, pero acogedor. El personal es muy atento, reconoció y correcto. El menú de cuatro platos bien vale la pena el precio y no te decepcionará. Además del traje de alfombrillas más fuerte para mí es la ortiga verde sopa de los platos y los postres vegetarianas.Más

Fecha de la visita: abril de 2016
Opinión escrita 20 de diciembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Esto podría ser fácilmente el mejor restaurante que he probado. Fue una experiencia muy complejo, muchos insumos, visualmente, olfativos y en términos de sabores. El restaurante es elegante en su sencillez, muy escandinava. Muy pocas mesas. El servicio es impresionante. El equipo trabaja mucho para...presentar cada uno de los platos y vinos cuidadosamente y con gran conocimiento. Elegimos la cena de 8 platos con 6 pequeñas entradas y vinos para acompañar. Cada plato era una sorpresa, cada plato es un placer. La presentación era un pedazo de arte, el sabor igual. En cuanto a vinos, empezamos desde un champagne Krug encantador que ir a través de los productos de pequeños viñedos de Francia y España. Si estás dispuesto a probar la experiencia durante todo el año, este es el lugar para ir. La reserva anticipada es sin duda necesario.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2016
Opinión escrita 5 de diciembre de 2016

Este era absolutamente la experiencia más increíble que he tenido. Hace una semana me llevó a cenar (yo como una vez al mes), esperaba tener una cena pero no esperes tener un increíble solo 3 horas de la cena. Al entrar en el restaurante me...saludaron rápidamente y sentado en mi propia mesa en una ubicación perfecta en el centro de la habitación. Los múltiples servidores estaban muy interesados en aprender sobre mi propio viaje de la vida. Esto fue maravilloso, ya que me hizo mucho más cómodo para estar sentados en mi propia. Para empezar me explicaron el concepto de menú y elegí el 6 platos que para mi sorpresa era en realidad unos 12 campos. 12 campos poco. perfecto Se especializa en deliciosos sabores de especias en polvo y mantequilla junto con. Parece casi imposible para especificar el campo de singular que era el mejor. Entre mis dos últimos postres me saludó el chef maravilloso y trató a una experiencia de sabor y fragancia. Fue una hermosa experiencia, me gustaría por volver a este maravilloso restaurante. Gracias por la experiencia!Más

Fecha de la visita: noviembre de 2016
Opinión escrita 1 de diciembre de 2016

Casi me estoy perdido para las palabras. . . Y que puedo. que no sucede asure cada día! La calidad de la comida y el servicio es una locura, y yo tome mi sombrero de esteras y su personal para crear la mejor comida que...he tenido en mucho tiempo, quizás incluso melocotoneros y noma nunca, incluidas! Déjame ponerlo como Arnold "I'l volveremos! "Más

Fecha de la visita: noviembre de 2016
Opinión escrita 10 de noviembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Visitamos Vollmers ayer y tenía un menú de 6 platos acompañados con zumo. Me dieron un menú vegetariano, que fue una de las mejores comidas de mi vida. Más que una comida, que fue una experiencia cerca de una representación artística que nos dejaba asombrados....Altamente recomendado. Comida excelente y creativo y acogedor y cálido servicio.Más

Fecha de la visita: noviembre de 2016
Opinión escrita 18 de octubre de 2016

Hemos estado aquí ahora para 3: tercera vez y los 3 comida y vino fantástico y un fantástico servicio. Volveré de nuevo.

Fecha de la visita: septiembre de 2016
Opinión escrita 17 de septiembre de 2016

He estado en este restaurante recientemente. Yo estaba buscando a un buen restaurante en la región de skåne, en el camino a Estocolmo, y me encontré con una búsqueda de Google. Signo discreto en la entrada, no te creas que el restaurante está allí, especialmente...cuando usted está buscando en una noche de frío, todo perfecto. El chef viene a la mesa a charlar con usted acerca de la comida, también. Al final un digestivo, obviamente de Skåne. No es sólo una experiencia gastronómica. La experiencia comienza en la mesa mental y continúa el día después. Todavía recuerdo que, más que otras estrellas Michelin me sabía todo a Escandinavia. Nada menos comparado con un 2 estrellas michelín! Sugirió una cálida!Más

Fecha de la visita: noviembre de 2015
Opinión escrita 31 de julio de 2016

Todo fue excelente durante nuestra visita. Desde el momento en que apareció y fue recibido por el personal utilizando nuestro fuera nombres (aunque nunca habíamos estado allí), a través de seis diferentes platos de tapas, el menú de seis platos, lo cual era perfectamente en...conjunción con el vino, y lo mismo de pequeña entre campos adicionales. El personal era uno de los mejores que hemos encontrado en nuestras visitas a restaurantes por todo el mundo. Muy amable, positivo, sus dedos - con espíritu de servicio, y todo esto en una especie de estilo relajado. El chef, Esterillas Wollmer, fue a la mesa varias veces y sentí que estaba realmente interesado en nuestras opiniones. El sommellier había hecho un magnífico trabajo. Celebramos nuestro 30 aniversario de boda esta noche, y volveremos en el futuro. Los precios son altos (SEK 1400 por persona para comida y carta de vinos), pero seguramente recibes lo que pagas.Más

Fecha de la visita: julio de 2016
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Detalles del restaurante

Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Tipo de cocina
Comidas
Cena, Abierto hasta tarde
Características
Reservaciones, Asiento, Mozos, Acceso para silla de ruedas, Sirve alcohol, Bar completo
Bueno para
Comida local, Reuniones de negocios, Ocasiones especiales, Romántico
Horas de atención
lunes
17:30 - 23:00
martes
17:30 - 23:00
miércoles
17:30 - 23:00
jueves
17:30 - 23:00
viernes
17:30 - 23:00
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Tegelgardsgatan 5, Malmö, Suecia
  • Ubicación: Europa  >  Suecia  >  Skåne  >  Malmö
  • Teléfono: +46 40 57 97 50
  • Correo
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