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Koka

$$$$Europea, ,
Viktoriagatan 12, Gotemburgo 411 25, Suecia
+46 31 701 79 79
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  • Excelente71 %
  • Muy bueno20 %
  • Normal7 %
  • Malo1 %
  • Horrible1 %
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Horas
TIPOS DE COMIDA
Europea, Sueca, Escandinava, Contemporánea, Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
PRECIO
$$$$
CALIFICACIONES
Servicio
Comida
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
Viktoriagatan 12, Gotemburgo 411 25, Suecia
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1 - 10 de 108 opiniones

Opinión escrita 7 de septiembre de 2017

Moderno restaurante. Comida europea vanguardista. Ofrece 3 tipos de menú, 3, 5 y 7 platos. Posibilidad de maridaje con vino. Mi marido y yo escogimos el menú de 7 platos, maridaje con 5 diferentes vinos. De la comida destacaría su ligereza, sorprendentes texturas y sabores,...Más

Agradecele a Mariam T
Opinión escrita 29 de junio de 2015

Vale la pena el menú completo maridado con 7 vinos internacionales. Platos muy bien presentados, creativos y con buen juego de texturas, con una base de cocina local modernizada pero con fundamento. Servicio, calidad y carta, pero también precio a la altura de un estrella...Más

1  Agradecele a David J
Opinión escrita 29 de septiembre de 2013

Puedes tomarte una cerveza, vino o sidra en la barra de abajo del restaurante y algunas tapas en plan más informal y luego subir a darte un festín. Como siempre disfrutarás de los panes y las mantequillas. Pero también disfrutarás de la comida, el chef...Más

1  Agradecele a Ikemi73
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Opinión escrita 9 de julio de 2018 mediante dispositivo móvil

Esta es una experiencia realmente increíble. Nunca he estado en un restaurante michelin antes, así que si esta es sólo una de las estrellas, entonces no sé lo que los otros restaurantes michelin puede hacer para igualar este.

BjornVin, Ägare en Koka, respondió a esta opiniónRespuesta de 4 semanas atrás
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Opinión escrita 26 de abril de 2018

Preámbulo: Este es un restaurante gastronómico. No probarlo si lo que le gusta más es pollo frito o una buena hamburguesa. No hay delito, simplemente diciendo. No vayas allí o si no se siente cómodo con pagar más para la cena de tu habitación de...hotel. (Estoy hablando de una cena de 5 platos con vino y un modesto hotel en la calle, pero se entiende la idea. A mediados de semana la cena), sin reserva. Yo estaba que la suerte de estar sentado, y que probablemente no hubiera trabajado para un grupo de más de dos o en una noche más transitadas. La cena fue muy agradable en general. Volveré la próxima vez que esté en Gotemburgo. Recomiendo el menú de 5 platos (con combinaciones de vinos si). Las porciones son pequeñas, como uno esperaría de una degustación y menú degustación, pero más que suficiente. Raciones de vino generoso. Evitando el ostras y el queso del menú de 7 platos no sentir como un verdadero sacrificio. Cada curso está sabrosa de diferentes maneras, comenzando con el amuse bouche caldo de hongos. Me gustan viscerally mantequilla, pero me sentí obligado a probar el suyo (casero) y me pareció agradable. (Quizás el salado y textura áspera ayudó). ¡Imagínate! Platos favoritos: La panceta de cerdo con mostaza coles (pintado) y los langostinos (con agua). ruibarbo Seguido por el desierto remolachas (con asado de alforfón). Cada una ofrece un festival de sabores. Algunas cosas han funcionado mejor para mí (como habría hecho la experiencia aún más agradable). Diluyente, en lonchas las vieiras traería más de la excelente caldo. El plato de queso de cabra tiene excelentes sabores, pero carece de la textura (añadiendo algo fresco sin saldo general). mushiness Sobre maridajes de vinos, hubiera preferido un fresco, luminoso blanco (creo que el Saint Bris o un nuevo Zelanda sauvignon blanc) al bruto/sucia vino austriaco con el excelente plato de langostinos. De igual forma, hubiera preferido una copa de vino espumoso para el vino de postre tradicional con el magnífico postre de alforfón. remolachas y Dicho esto, las cosas estaban muy bien como estaban. El servicio era informativo, amable, eficiente y atento, bien coordinado entre el personal, contribuyendo a una buena experiencia. Anuncio de la salud pública: No estoy seguro de lo que las regulaciones locales, pero si tienes el emparejamiento vino, incluso para el menú de 5 platos, ni siquiera pensar en conducir a casa, ok? Simplemente use su favorito paseo oriundo app o llamar un taxi. A menos, por supuesto, su estancia en el hotel en la calle.Más

Opinión escrita 13 de abril de 2018

Fui ayer con mi esposa y tenía su menú degustación de 7 platos. Todo estaba delicioso. Ingredientes ordinarios en completamente nuevas combinaciones. Restaurante pequeño y creo que tienes que hacer reservas. Personal muy amable y profesional. No tomamos el paquete vino, simplemente porque era demasiado...vino para nosotros, en vez de la camarera nos ayudó a recoger a dos de ellos. El restaurante no para cuando esté realmente hambriento como las raciones son pequeñas. Esto es para probar la experiencia de su vida.Más

Opinión escrita 18 de febrero de 2018

Similar a varios otros críticos de TA, teníamos muchas expectativas cuando visite Koka por primera vez. Hemos visitado varias veces Björns bar y la comida allí es muy agradable y sabroso (y mucho menos caro). Después de terminar nuestro plato principal, mi esposa y yo...intentamos encontrar una palabra que resumir nuestra experiencia de la comida y el servicio. Presuntuoso, era la mejor palabra que ocurre. La comida, como se describe minuciosamente por la camarera sonaba interesante, pero los sabores y la presentación de la comida (o el vino) no corresponden en absoluto a la descripción dada. Tanto los entrantes y el plato principal no eran nada especial, no hay nada que destacar. La presentación, además, era incolora y sombrías. El postre fue el mejor de los tres, pero también bastante incolora y por qué incluir rábano picante? Por último, el servicio también era muy pretencioso, mucho de palabras, pero nada sustancial" se dijo (mkt o och lite verkstad"). Hay que esperar más de un restaurante con estrella Michelín.Más

BjornVin, Chef en Koka, respondió a esta opiniónRespuesta de 1 de marzo de 2018
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Opinión escrita 13 de septiembre de 2017

Un acogedor restaurante con encanto, excelente servicio, una combinación de comida sencillamente fantástico vino y un precio muy razonable!

BjornVin, Chef en Koka, respondió a esta opiniónRespuesta de 15 de septiembre de 2017
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Opinión escrita 12 de septiembre de 2017

Koka es uno de los mejores restaurantes de alta gama en Gotemburgo, con énfasis en modernos platos basados en ingredientes de temporada y de origen local. El comedor es minimalista, con un montón de madera clara, y el mobiliario es preciosa y inteligente. El ambiente...es informal y relajado, y los camareros son agradables y atentos. Tomamos el menú de 5 platos, y todos los platos eran creativos y muy sabroso. A la que nos tomamos un vaso de vino, que estaba excelentemente elegida por el sommelier. Hemos estado aquí varias veces, tanto en su forma actual y la anterior, y siempre ha sido una experiencia muy agradable. Altamente recomendado.Más

BjornVin, Chef en Koka, respondió a esta opiniónRespuesta de 13 de septiembre de 2017
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Opinión escrita 21 de junio de 2017 mediante dispositivo móvil

Comimos el menú de 5 platos con una selección de 2 vinos. Los platos son bastante especiales y no demasiado grande. Después de los 5 campos que se han comido lo suficiente. La selección de vinos es todo bio y el medio ambiente. Nos encantó...el blanco, el rojo era un poco unconventiinalbut fue bien con la comida. Personal extremadamente amable pero no barato.Más

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Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Tipo de cocina
Europea, Sueca, Escandinava, Contemporánea, Apto para vegetarianos, Opciones veganas, Opciones sin gluten
Comidas
Cena
Características
Asiento, Mozos, Sirve alcohol, Bar completo, Acepta American Express, Acepta Mastercard, Acepta Visa, Wi-Fi gratis, Reservaciones, Acepta tarjetas de crédito
Bueno para
Ocasiones especiales, Reuniones de negocios, Comida local, Romántico
Horas de atención
lunes
18:00 - 23:45
martes
18:00 - 23:45
miércoles
18:00 - 23:45
jueves
18:00 - 23:45
viernes
17:00 - 23:45
sábado
17:00 - 23:45
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: Viktoriagatan 12, Gotemburgo 411 25, Suecia (Previamente Kock & VIn - Bjorns Bar)
  • Ubicación: Europa  >  Suecia  >  Costa occidental  >  Vastra Gotaland County  >  Gotemburgo
  • Teléfono: +46 31 701 79 79
  • Correo
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