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Aramburu

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  • Tres restaurantes españoles entre los mejores del mundo según Tripadvisortraveler.es

Detalles

TIPOS DE COMIDA
Argentina, Internacional
Dietas especiales
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Es el establecimiento quien ofrece las precauciones de seguridad, y Tripadvisor no controla su precisión.
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Las 3 razones principales para comer acá

1. Una perla secreta en Bs As
1. Una perla secreta en Bs As
"alta gastronomía con una armonizacion de vinos impecable."
alesafran
Ver las opiniones que mencionan increible
2. La mejor experiencia
2. La mejor experiencia
"Es una experiencia artística comestible"
Marcelo K
Ver las opiniones que mencionan La mejor experiencia
3. Magnifico
3. Magnifico
"Chef argentino de primer nivel! "
Vanesa J
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Opiniones (1.896)
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Calificación de viajeros
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Calificación de viajeros
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Opinión escrita 1 semana atrás mediante dispositivo móvil

Excelente lugar , linda ambientación , excelente atención , y comida espectacular , cada plato mas rico que el anterior ; la degustación de vinos perfecta para acompañar cada plato.

Fecha de la visita: septiembre de 2022
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Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.
Favorita del restaurante
Escribió una opinión el 12 de julio de 2022 mediante dispositivo móvil

Wooow fue una experiencia sensacional !! Un lugar con bonita ambientación , cómodo y la atención excelentes, cuenta con cocina abierta y es interesante ver cómo es la preparación de los platillos.Cada tiempo en combinación con el vino son extraordinarios , es un deleite para...el paladar , la presentación de cada platillo es maravillosa y fuera de lo común . En cada tiempo dan una explicación bien interesante que genera curiosidad en cada bocado …Más

Fecha de la visita: junio de 2022
¿Te fue útil?1  
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Opinión escrita 2 semanas atrás

todos buscamos algo, sobre todo al momento de comer... te recomiendo que no vayas si queres una milanesa, o un bife de chorizo a caballo, o una ensalada mixta, o una tarta de verdura, o canelones, o un flan, o almendrado, o las cosas que...comiste siempre. Nada de eso vas a encontrar. Tendras que correr el riesgo. Y eso es tan personal... Va a haber luz tenue, una cocina enorme vidriada con nueve? diez? cocineros (no me gusta decir chef porque etimologicamente significa "jefe" y ahi no hace falta) que se mueven con una precision matematica, parecen que fluyen, no vi roces, no vi dudas, solo silencio y movimiento constante. Y de este lado del vidrio otro grupo de gente que va y viene trayendo y llevando platos con explicacion incluida y la indicacion necesaria de como asomarse a un mundo diferente de texturas y sabores . A los dos minutos ya saben tu nombre y vos que no podes dejar de mirar lo que tenes en el plato, cuenco, madera, caja, ramas, piedras donde te acercan lo que estas por ingerir-descubrir. Hay un momento donde no existe nada mas que eso... y todo se hace lento y sabroso... y no te queres ir. Son 18 pasos, hay de todo, va in crescendo, todo esta calculado, no hay nada librado al azar... solo hay que dejarse llevar. Despues de dos horas de estar en Aramburu sali a la calle y una llovizna tenue me mojo la cara, me ayudo volver a la realidad... y nos fuimos de la mano casi sin hablar con la persona que hace veinticinco años decidio caminar a mi lado. Porque de eso se trataba el festejo, de entregarse y soñar. ....."como si se pudiera elegir en el amor.... como si no fuera un rayo que te parte los huesos y te deja estaqueado en la mitad del patio...." (Julio Cortazar). Yo corri mi riesgo... corran ustedes el suyo.Más

Fecha de la visita: septiembre de 2022
¿Te fue útil?5  
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Escribió una opinión el 23 de julio de 2022

un viaje por la alta gastronomía con una armonizacion de vinos impecable. El personal me sorprendió no solo por su amabilidad sino por sus profundos conocimientos tanto en el area vitivinícola como el de gastronomía. Ambiente muy acogedor y con la vista a la cocina...increible. Excelente dinámica entre paso y paso. En fin, para mi el numero 1 de argentina. Altamente recomendable.Más

Fecha de la visita: julio de 2022
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Escribió una opinión el 20 de julio de 2022 mediante dispositivo móvil

No es un restaurante, es otro rubro. Es una experiencia artística comestible, dónde los autores realizan sus esculturas con alimentos. Cuando te acercan un pieza a la mesa, te comentan que ingredientes uso el artistas, y la técnica para producir su obra. Luego también te...informan que esa hermosa obra de arte, te la podés comer. Esa información es necesaria, para poder distinguir que parte de la obra es la comestible dado la armónica presentación del conjunto y la transformación del alimento en parte la pieza artística que te ponen en la mesa. Las sensaciones son primero visuales. Luego degustar cada paso de a poco, cómo si fuera un chocolate, sintiendo las texturas. Los primeros pasos, las entradas, son pequeños pero el disfrutar los sabores y sensaciones que te van produciendo en la boca es parte del espectáculo inmersivo que propone Aramburú. Los principales son algo más grandes, también pequeños si fueran piezas individuales, pero la suma de todo el arte ingerido nos hizo irnos más que satisfechos (no fue solo una sensación subjetiva, la balanza lo confirmó). Nosotros nos centramos en la comida para disfrutar cada plato. Quienes optaron por marinaje con vinos también tuvieron una parte agregada del show, con un viaje por distintos sabores de baco, con algunas presentaciones artísticas especiales para ese servicio. El ambiente acompaña con luz tenue, relajante, tanto en el salón que sirven lo salado, cómo en el otro salón al cual te conducen para lo dulce. Las sillas de las mesas están orientadas para ver la cocina abierta a unos metros, dónde los artistas (no les puedo decir cocineros) ejecutan sus creaciones en movimientos tranquilos y silenciosos.Más

Fecha de la visita: julio de 2022
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Escribió una opinión el 22 de junio de 2022

Impecable lugar, donde es notable la prolijidad, el esmero y la originalidad tanto en la degustación como en el servicio. Lo más importante es la coincidencia de las tres generaciones que concurrimos.

Fecha de la visita: junio de 2022
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Escribió una opinión el 16 de mayo de 2022 mediante dispositivo móvil

Fuimos con mi pareja teníamos muchas expectativas y fueron superadas. La atención increíble, los mozos y sobre todo la del sommelier, nos encantó. Los platos riquísimos, cada ingrediente y técnicas usadas se destacaban. Hubo dos pasos y un postre que no fueron la explosión de...sabores que fueron los otros pero estuvieron muy bien. Lo recomendamos 100% y hacerlo con el maridaje de vinos que le da el plus.Más

Fecha de la visita: mayo de 2022
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Escribió una opinión el 25 de abril de 2022

Excelente experiencia. Pasos increíbles. Imposible perder la oportunidad de visitarlo. La calidad premium. Ambiente tranquilo y acogedor. La atención buenísima. Lo único que criticaría es que los pasos demasiado escasos y pequeños. Muy recomendable

Fecha de la visita: febrero de 2022
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Escribió una opinión el 6 de febrero de 2022 mediante dispositivo móvil

Excelente calidad y ambientación. Los sabores despiertan los sentidos y el maridaje acompaña cada paso de una manera única.

Fecha de la visita: febrero de 2022
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Escribió una opinión el 6 de febrero de 2022

Todo es una experiencia unica, todo bien logrado, la ambientación del resto, y la ornamentación de cada plato presentado, hicimos el menú de pasos, sorprendente, no hay muchos resto de BA que estén a este nivel, se nota trabajo, dedicación y buscar la excelencia, si...el precio es caro? (18000 p/p) lo vale, ademas que todo el menú es con buen maridaje de vinos regionales seleccionados. No piensen en el precio, pensá en disfrutar algo distinto.Más

Fecha de la visita: diciembre de 2021
¿Te fue útil?2  
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Preguntas y respuestas
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Daiana A
6 de junio de 2022|
ResponderMostrar 2 respuestas
Respuesta de H6862HHmariag | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
En febrero el menú de 18 pasos con maridaje estaba en $22000 pesos argentinos y sin maridaje 18000
0
Votos
Dario A
22 de marzo de 2022|
Responder
Respuesta de Daniel R | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
Hola,lamento responder tan tarde,pero tiene dos tipos de servicio,uno por pasos y otro a la carta. Yo hice el menù por pasos con maridaje de vinos asesorados por una somellier,no fuè barato pero excelente. No sè los precios... Más
-2
Votos
Florencia M
16 de agosto de 2021|
ResponderMostrar 3 respuestas
Respuesta de eduardocK8108CN | Escribió una opinión sobre este establecimiento |
En Julio 2021: 6 pasos 7:500, 18 pasos 12.500. La promoción de 18 pasos a las 19 hs 9.500. Es muy recomendable para ir tranquilo y disfrutar sin que se haga muy tarde. Es la que tome yo.
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ARAMBURU, Buenos Aires - Recoleta - Menú, Precios y Restaurante Opiniones - Tripadvisor

Preguntas frecuentes sobre Aramburu

Sí, Aramburu está tomando precauciones contra el COVID-19. Hay una lista completa disponible en la sección “precauciones de seguridad” de esta página.

Aramburu está calificado por los viajeros de Tripadvisor en las siguientes categorías:
  • Comida: 5
  • Servicio: 4.5
  • Calidad/precio: 4.5
  • Ambiente: 4.5