La razón del éxito de La Dorita está a la vista, a salón lleno. Se impuso en el 2002 con un concepto claro de Parrilla-Cantina, la mejor cocina casera-porteña con buen sabor y sin vueltas, en el momento justo. Es la case de restaurante de confianza, que no falla nunca, una verdadera solución a la hora de elegir un lugar para salir a comer. Buen ambiente, moderno, cálido y alegre, abierto a un público de amplio espectro. Familiar, para medianas o grandes mesas de amigos, parejas y clientes solitarios. Atendido por un servicio instruido y aceitado, garantía de la casa. La Dorita convoca. La gente trae mas gente. Ellos ya saben lo que van a buscar: la mejor carne, hecha con esmero. Presentada con estilo y sin pretensiones, las fuentes de hierro candentes apoyadas en tablas de madera aterrizan en la mesa brindando calidez, abriendo el apetito.