Ir a Dante Soppelsa no es ir solo a tomar un helado, es ir a vivir una experiencia distinta, desde los sabores unicos, la calidad de la materia prima que usan, y por la forma en que cada helado es preparado y servido al comensal....Solo un aviso, si no estan dispuestos a esperar por lo menos 30 minutos (o mucho mas en horas picos) abstenerse de ir...no es para ansiosos o apurados.
Vamos por partes, primero los gustos: Obviamente estan los gustos clasicos (que no probé) pero las estrellas son los gustos exoticos: carbon activado, mousse de palta, caramel con brownie, banana grillada con coco, chocolate amargo con aceite de oliva, malbec, coco al sirah, pomelo Rosse, limon con miel, y muchos otros gustos que quiero probar.
No se preocupen si no saben que elegir, los chicos de ahi muy gentilmente les dejan probar todos los gustos que deseen, e incluso les recomiendan que sabores combinar, algo unico.
Y una vez decidido los gustos, que no es facil, viene una de las cosas mas sorprendentes que he visto en mi vida...cada helado es una especie de escultura artistica que los heladeros van moldeando uno por uno, haciendo de cada helado una obra unica, ya sea un pequeño cucurucho de 1 solo gusto, hasta los potes de 1 kg.
El resultado es una obra de arte, un helado decorado con formas y colores unicos, a los potes de 1/4, 1/2 y 1 Kg se les agregan pequeños cucuruchos insertados con sabores adicionales que uno puede elegir, realmente una maravilla.
Para el final quiero mencionar al gran responsable de este proyecto unico , que es Flavio, dueño y alma de Dante Soppelsa, con quien tuvimos el placer de poder hablar en nuestra visita hace algunos dias atras, que muy gentilmente nos explico y conto la historia del lugar, y respondio todas las preguntas que le hicimos, un verdadero ejemplo de amor a lo que hace y lo sigue manteniendo a pesar de hoy ser un lugar sumamente popular y reconocido, y que podria abrir tranquilamente otras sucursales y franquicias, pero de sus propias palabras no lo hace porque dice que no puede asegurar seguir brindando la misma calidad y servicio, que hoy da en su heladeria.
Para aplaudir de pie !Más