El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea

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Horas
mar
Del 8:00 p. m. al 11:00 p. m.
mié
Del 8:00 p. m. al 11:00 p. m.
jue
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sáb
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¿Qué es el premio Travellers' Choice?
Tripadvisor les otorga el premio Travellers' Choice a los alojamientos, las atracciones y los restaurantes que consistentemente reciben excelentes opiniones de los viajeros y que se clasifican dentro del 10 % de los establecimientos más populares en Tripadvisor.
Calificaciones y opiniones
4,5
4,5 de 5 burbujas
Travellers' Choice 2023

CALIFICACIONES
Comida
4,5 de 5 burbujas
Servicio
4,6 de 5 burbujas
Calidad/precio
4,3 de 5 burbujas
Ambiente
4,9 de 5 burbujas
Detalles
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TIPOS DE COMIDA
Saludable, Argentina
Comidas
Almuerzo, Cena
CARACTERÍSTICAS
Reservas, Asiento, Sirve alcohol, Bar completo, Acepta tarjetas de crédito, Servicio de mesa
¿Este restaurante cuenta con un bar completo?
4.5
4,5 de 5 burbujas149 opiniones
Excelente
126
Muy bueno
9
Regular
6
Malo
3
Horrible
5
Opiniones detalladas: opiniones ordenadas según su nivel de descripción de temas identificados por los usuarios, como limpieza, ambiente, consejos generales e información de la ubicación.

Maria Eugenia Y
Lima11 aportes
5,0 de 5 burbujas
jul 2024 couples
La comida extraordinario en sabor y presentación acompañada de unos excelentes vino. El ambiente y la vista de Sslta precioso. Imperdible.
Escrita el 12 de julio de 2024
Esta opinión es la opinión subjetiva de un miembro de Tripadvisor, no de Tripadvisor LLC. Tripadvisor les hace controles a todas las opiniones.

Reginaldo S
64 aportes
5,0 de 5 burbujas
jun 2024 friends
Una excelente experiencia gastronómica. Cada pasó una sorpresa que explotava los sabores en la boca. Cada pasó un vino que harmonizava , sacando todos los paladares .
Escrita el 27 de junio de 2024
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adolfo m
Salta70 aportes
5,0 de 5 burbujas
jun 2024 friends
Una experiencia increíble única, el lugar es soñado la atención sin igual, lo mejor de salta sin dudas. Las convenciones de sabores el maridaje, todo con productos de la zona
Escrita el 10 de junio de 2024
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Julieta A
2 aportes
5,0 de 5 burbujas
may 2024 couples
Si disfrutas de la buena comida, la elaboración, aprecias y estás dispuesto a probar sabores diferentes en 8 pasos Gourmet, es acá. Apenas ingresas al lugar te reciben con algunos aperitivos tanto para comer como para beber, y a partir de que te sientas en la mesa comienza el servicio de los 8 pasos. Cabe decir que todo está perfectamente sincronizado para que puedas degustar de todos ellos, sin llenarte en el camino. Es muy difícil describir la excelencia de los platos, hay que probarlos. Si incluís maridaje de vinos, el precio es similar a lo que se paga en una bodega para ir a almorzar/cenar con menú de pasos, pero debo decir que la experiencia gastronómica está muy por encima. Es lo mejor que he probado. Volvería a Salta únicamente para volver a disfrutarlo.
Escrita el 30 de mayo de 2024
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Ger Gonzalez
4 aportes
4,0 de 5 burbujas
ene 2024 couples
La ubicación y la vista del restaurante es inmejorable. El local por dentro está muy bien ambientado y el servicio de los mozos es excelente. Con la comida hubo algunos altos y bajos dentro del menú de degustación. Los mejores pasos fueron: el puré de arvejas y habas, el helado de choclo y el postre que homenajeaba al maiz. Un poco por detrás venía el cordero. Nos sorprendió un poco la falta de sabor en otros de los platos, en especial el tartare de llama y la carrillera de cerdo. Los dos estaban un punto por debajo de sal y tampoco eran especialmente sabrosos como uno esperaría en una reducción de varias horas (como el caso del cerdo) o en un tartare que en general lleva varios aderezos y condimentos que lo deberían hacer resaltar. En resumen la atención fue excelente, el lugar también pero en la comida faltan ajustar algunos detalles para lo que uno espera de un restaurant de este nivel.
Escrita el 8 de enero de 2024
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Leti1974
Buenos Aires4 aportes
5,0 de 5 burbujas
nov 2023 couples
Experiencia única atención inmejorable Ubicación en el cielo de salta Volvería siempre que venga al norte !!
Escrita el 18 de noviembre de 2023
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Gabriela S
Buenos Aires583 aportes
5,0 de 5 burbujas
oct 2023 couples
Increíble vista, si tomas una reserva temprano, como en nuestro caso, llegas para ver la caída del sol. El servicio impecable desde la misma entrada. ÚNICO punto en contra es el caos del estacionamiento (al menos para cenar 19:00) y la falta de carteleria para llegar. La selección de platos, la variedad con propuestas locales TODAS increíbles. Se extraña mucho en San Telmo y habrá que volver a Salta para volver a repetir la experiencia. Pedimos degustación con maridaje. Increíble.
Escrita el 13 de octubre de 2023
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Angela R
5 aportes
5,0 de 5 burbujas
oct 2023 couples
Increible cena a la luz de la ciudad en El Baqueano, desde el momento en el que entras la vista es imponente, todos los camareros son muy atentos y el servicio es impecable, el lugar tiene una hermosa ambientación y la forma en la que sirven los platos es magnífica. La experiencia gastronomíca es insuperable, trabajan con productos regionales y elevan estos ingredientes a Exquisitos platos de autor, armoniosos, muy bien logrados y visualmente hermosos. Recomiendo muchísimo el maridaje de vinos, sin dudar muy acertado en cada paso del menú y le dieron mucho más valor a toda la experiencia.. Si sos amante de la gastronomía es un imperdible!
Escrita el 8 de octubre de 2023
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gon p
Buenos Aires38 aportes
5,0 de 5 burbujas
jun 2023 couples
Lugar muy lindo, sería ideal de día también, para poder apreciar la vista de día, lugar muy elegante y la atención excelente, no es un lugar para ir a comer con mucha hambre, es restaurante de pasos y porciones pequeñas, es para probar comida diferente
Escrita el 7 de septiembre de 2023
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5,0 de 5 burbujas
ago 2023 business
Un lugar Mágico, donde es atendido por un equipo tremendo, Comida increíble, Gracias Gabi y Fernando
Escrita el 2 de septiembre de 2023
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5,0 de 5 burbujas
ago 2023 solo
Es 5 estrellas de verdad, en cada detalle! Un amigo me dijo: “si vas a Salta, no podes dejar de ir ahí” y con esto, obviamente fui con altas expectativas, por la indicación, pero ellos lograron superarlas!! Para que tengas idea, ellos se adaptaron a mis necesidades como vegetariana y intolerante a lactosa, algo impensable si vas a otro lado. Así que dejo la misma indicación a quienes vengan después de mi. Todo perfecto: la atención, el cuidado, la presentación de los platos, los sabores, combinaciones y texturas, los vinos, la vista, el ambiente, la limpieza... El precio por el menú degustación terminó siendo nada cerca de la experiencia que me brindaron. De 1.000!!
Escrita el 27 de agosto de 2023
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FedericoPellicer
Buenos Aires19 aportes
5,0 de 5 burbujas
ago 2023 business
Sorprendente lugar. Increíble gastronomía. Excelente vista. Lugar para disfrutar en pareja o con amigos. Un lugar de altísimo nivel
Escrita el 8 de agosto de 2023
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paula v
1 aporte
5,0 de 5 burbujas
jul 2023 family
El mejor restaurant de Salta y Norte Argentino. Hermosas vistas desde el Cerro San Bernardo (recomiendo ver el atardecer), la comida riquísima con productos autóctonos y muy atentos al recibirnos. Hermoso el ambiente y la experiencia! Volveríamos sin duda!
Escrita el 7 de agosto de 2023
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Ylana
4 aportes
1,0 de 5 burbujas
ago 2023 business
Un horror el chef !!!, le pedimos por favor que si podía retirar las berenjenas porque no eran del agrado de una persona súper internacional de autora lia de la empresa y la respuesta del chico que nos atendió fue que de ninguna manera pero de una manera despota, ósea uno paga pero te obligan a comer lo que ellos quieren si deseas pedir el plato que le quiten algo que no te gusta , no les da la gana de hacerlo pésimo servicio y que le costaba al chef quitar algo de un plato o me lo está regalando
Escrita el 5 de agosto de 2023
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Alejandro V
1 aporte
5,0 de 5 burbujas
jul 2023 couples
En mi opinión el mejor restaurante de Salta por lejos. Además de su magnífica vista, la cocina es espectacular, realmente diferente, respetando productores y productos locales con el giro perfecto de alta cocina sin pretenciones
Escrita el 3 de agosto de 2023
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