Ushuaia, ayer por la noche me fuí a Kaupé, otro restó muy recomendado que tenía elegido.
El lugar es muy lindo, con mobiliario con estilo, muy cálido y grandes ventanales que dejan apreciar la muy linda vista hacia la costa ya que, esta a 4...cuadras hacia adentro pero el lugar se ubica en una subida importante lo que permite esa visión.
La mantelería y la vajilla en general, es preciosa.
Te reciben con una manteca especiada y pancitos tibios, te atienden con mucha cordialidad, son amorosos, siempre atentos. se nota que quieren que el comensal esté bien atendido y me encanta.
Empezamos con un ceviche de vieyras que estaba delicioso, con detalles de brotes, creo que eran de arvejas con un toque de oliva. Comimos también, merluza negra con limón y salvia que estaba muy rico, lo preparan sin piel y unas papas naturales con una crema muy ligera, sobre este pescado diré que me pareció más sabroso preparado con la piel, luego comimos centolla Kaupé, una delicia con una crema sabrosa muy especiada cuyo final era levemente picante, era chile me dijo uno de los chicos, era un picor sutil. Un detalle, los platos, a pedido nuestro y con el ok de ellos, fueron pedidos por pasos y los compartimos así probé ambos.
La medalla de oro se la doy a la marquise de chocolate, increíble la textura y el sabor, sobre una salsa tibia de dulce de leche y almendras, un delirio. Las porciones son muy correctas y, si bien no es barato, no es tán caro como se cree teniendo en cuenta el tipo de comida y el lugar.
El resumen es muy positivo y altamente recomendable. Vuelvo y recomiendo.Más
