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Baume

201 S California Ave, Palo Alto, CA 94306-1912
+1 650-328-8899
Página web
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Resumen
  • Excelente58 %
  • Muy bueno30 %
  • Normal2 %
  • Malo6 %
  • Horrible4 %
Cerrado
17:30 - 21:00 Horas
TIPOS DE COMIDA
Francesa
PRECIO
$$$$
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera
UBICACIÓN
201 S California Ave, Palo Alto, CA 94306-1912
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1 - 10 de 33 opiniones

Opinión escrita 6 de septiembre de 2015 mediante dispositivo móvil

Nuestra visita fue decepcionante. Estuvimos para el almuerzo ( 12:25 pm ) . De los 6 cursos no puedo decir cual me fascino porque nada estuvo a la altura de 2 Michelin. Estuve en Raco c Fabes en Barcelona ( 3 Michelin) excepcional y no...Más

1  Agradecele a Carmen G
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Opinión escrita 3 de septiembre de 2018 mediante dispositivo móvil

Esta fue nuestra primera experiencia con un restaurante con 2 estrellas Michelin, así que no tenía nada con qué compararlo. Más cerca que había venido fue en 1982 cuando yo estaba en la Marina y yo y un amigo tuvimos una "Cena de sueldo", es...decir, soplar todo nuestro sueldo en una elegante comida francesa, que fue de alrededor de $ 400. Trabajó igual en Baume, ¡excepto que era $ 2040! Otros aquí han cubierto el lugar con bastante precisión, excepto que el servicio me pareció excelente, el vino se presentó antes del vertido. No soy un snob del vino, pero las parejas fueron excelentes. Miré los vinos que se sirvieron (foto adjunta) y ninguno fue más de $ 50 excepto el puerto de 1963 que era de $ 150 - con un cargo de $ 40 - 50 por copa es bastante exagerado. Todos los ajustes de lugar eran únicos, platos y cubiertos de una calidad y color increíbles, sin cosas de Crate and Barrel aquí. Captura: porciones del menú de degustación muy pequeñas pero muy creativas, especialmente con el uso de nitrógeno líquido. Los postres fueron AmAzINg.Más

Opinión escrita 2 de agosto de 2018 mediante dispositivo móvil

Disfrutamos nuestro almuerzo y maridaje de vinos. Algunos platos se sirven calientes, ¡no calientes! Viajamos mucho a Europa, comemos en restaurantes con estrellas Michelin en cada viaje, nuestra conclusión fue que esto no se correspondía con la mayoría de los restaurantes con estrellas Michelin en...París. El restaurante está dirigido por marido y mujer, ella es muy agradable, manejó las parejas y el servicio de comida. Creo que le falta la sofisticación de los restaurantes de Europa. Al final de la comida nos encontramos con Bruno y su hijo de 14 años que está aprendiendo el negocio. Una experiencia muy agradable!Más

Opinión escrita 23 de julio de 2018

Tuve mi cumpleaños este año en Baume, Palo Alto. Descubrí sobre el restaurante a través de la lista / sitio web de Michelin. Miró el sitio web del restaurante y descubrió el proceso de reserva. Reservas hechas por correo electrónico. El proceso fue fácil y...directo. Optado por el menú de degustación de 6 platos. Cada plato era delicioso y ofrecía una interpretación interesante de los ingredientes. El ambiente era muy exclusivo, solo se servían 7 u 8 mesas a la vez. El anfitrión y el servidor, que también es el copropietario del restaurante, fueron amables, atentos y explicaron con paciencia el menú en detalle. Solo una cosa a tener en cuenta, el estacionamiento es limitado en todo el restaurante. Por favor planee en consecuencia, especialmente si está visitando durante la semana. La comida generalmente dura 3 horas, lo que significa que puede tener que mover su vehículo en el medio. En general, fue una experiencia gastronómica muy memorable.Más

Opinión escrita 24 de marzo de 2017

Estábamos tan contentos después de este almuerzo, todavía saborear cada memoria de la experiencia! Llegamos allí a tiempo! Fuimos recibidos por nuestra anfitriona amable, que posteriormente llegaron a conocer era el co-propietario, co-propietario del restaurante y a cargo de la parte delantera de la casa,...Christie. Ya habíamos informado que nos vegetariana. Nos encantó el comedor que nos dio un agradable ambiente medio privado. Elegimos añadir la "dividido", dado que la trufa negra trufas en temporada alta. Entonces empezó la magia de cada campo de la marca de éxito divertirse hasta postre y mignardise. El amuse, cebada y huevo, el tofu jadori + hinojo plato, el plato, la sopa parsnip que acompañó la trufas, el edamame hummus - cada cosa era una nueva exploración en sabor para nosotros. Allí eran pequeñas partes de sorpresas previstas en todo. Christie, cuando le preguntamos sobre cualquier plato, estaba muy próxima con ingredientes locales de cómo preparar el plato cómo. Al final de la comida, conocimos y agradeció al maestro chef - Bruno Chamel para una comida maravillosa. En general una experiencia memorable y sin duda repetiréMás

Opinión escrita 3 de septiembre de 2016 mediante dispositivo móvil

Recientemente visité Baumé para almuerzo y tenía una comida increíble. La comida es merecedor de sus múltiples estrellas Michelin, y la decoración y el servicio lo convierten en una experiencia única. El restaurante es sorprendentemente oscuro, incluso durante el almuerzo las cortinas bloquean completamente la...luz exterior. Hay una luz para cada tabla que colgar la comida y la mesa se ilumina, sin embargo, que lo hizo de buena iluminación en la comida en sí. Nuestro camarero también sirvió como la anfitriona y sumiller - todo el personal consiste de un marido y esposa, su hijo y un lavavajillas. Para la comida y la bebida que tenía dos refrescantes cócteles y un menú de almuerzo degustación de seis platos. Realmente disfrutamos de todos los platos, pero el amuse bouche y rodaballo destacó como nuestros favoritos. Si tienes la oportunidad, preguntar acerca de cómo algunas de ellas son hechas desde la preparación era a menudo sorprendente.Más

Opinión escrita 28 de julio de 2016

La comida es muy buena, bien vale la pena el estrellas Michelín. Extraño plato: muy oscura. Sólo 3 mesas en el comedor principal y 2 mesas junto al bar. Inconveniente es que las bebidas: sólo puede tener el vino maridaje (o múltiples vasos de 1...de los vinos en el emparejamiento), que cuesta 200 dólares para 4 copas de buen vino, y de 800 dólares para 4 copas de vino. Que es un poco exagerado. Para el resto: muy bien, y el servicio personal, comida.Más

Opinión escrita 10 de diciembre de 2015

$1400 para dos personas para cenar comer agujas de pino y tofu a pesar de que se forma como aceitunas es un fraude. El valor de la comida realmente consumidas por cada individuo es probablemente unos $20. Sí, el chef es un artista y la...presentación de los platos es innovadora y diminutos requiere mucha habilidad. El gusto es algo más. Absolutamente no vale la pena el desembolso de efectivo.Más

Opinión escrita 27 de octubre de 2015

Porque este restaurante con dos estrellas Michelin, mi familia y yo decidimos probarlo. Aunque hemos comido en varios restaurantes con por lo menos dos estrellas Michelin, estábamos muy impresionada con los desorbitados precios ( $280 por persona; con el más barato vino apareamiento, aproximadamente $500/persona...total). Comisión cobra $119/persona, Atelier Crenn $220 por persona, el restaurante en el Meadowood $225 por persona, Benu $248/persona, etc. .. Así que nos esperaba no sólo comida excelente pero un servicio ejemplar. Los cursos fueron innovadores y deliciosa (aunque todos los otros restaurantes mencionados anteriormente todavía tenía mejores campos). Pero mientras que el dueño y mujer era una muy acogedor server (y encaja bien en un restaurante mamá-y-pop), ella no fue entrenado profesionalmente y ni siquiera podían decretar correctamente los nombres de varios platos. Dado que Baume cobra los precios de la ciudad de Nueva York, uno esperaría profesionalmente capacitado personal para hacer lo que sirve. Así que, aunque vivimos cerca, no visitar Baume otra vez, pero en su lugar en coche todo el camino hasta el Meadowood un bien de precio, creativa y deliciosa comida con un excelente servicio. A los propietarios: por favor incluya los precios del menú en su página web, así que diners saber qué esperar!Más

Opinión escrita 5 de octubre de 2015

Baume es un restaurante muy pequeño dirigido por un marido (chef) y su esposa (servicio). Todos los platos estaban muy bien. Esta es una experiencia culinaria no sólo en un restaurante. Nuestra cena duró aproximadamente dos horas. Hay unas cuantas vino a elegir. No hicimos...las vino porque la mayoría de los vinos eran blancas y preferimos red. No hay lista de vinos para comprar botellas si prefiere simplemente elegir su vino. Puedes elegir entre dos bebidas antes de la cena, uno con sake y uno hecho con vino espumoso. También hay unos pocos desierto vinos para después de la cena. Realmente disfrutar del vino con la cena y nos decepcionó que no podíamos conseguir una botella o de una copa de nuestra elección. No se te permite traer su propio vino. No hay también servicio de té o café. Comer aquí por la comida no vino o ambiente.Más

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Detalles del restaurante

Resumen de calificaciones
  • Comida
    Servicio
  • Calidad/precio
    Atmósfera
Tipo de cocina
Comidas
Almuerzo, Cena
Características
Reservaciones, Asiento, Mozos, Sirve alcohol, Acceso para silla de ruedas
Bueno para
Romántico
Horas de atención
miércoles
17:30 - 20:30
jueves
17:30 - 20:30
viernes
17:30 - 20:30
sábado
17:30 - 21:00
Ubicación e información de contacto
  • Dirección: 201 S California Ave, Palo Alto, CA 94306-1912
  • Ubicación: Estados Unidos  >  California (CA)  >  Palo Alto
  • Teléfono: +1 650-328-8899
  • Correo
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