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Hickory & Ash

Reservá una mesa
jue. 24-1
20:00
2

Calificaciones y opiniones

CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$ 9 - US$ 42
TIPOS DE COMIDA
Estadounidense, Churrasquería
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten
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comidas, características

Menú

HOT
$13.0
Short Rib Pastrami
Brussels Sprouts, Mustard, Pumpernickel
$13.0
Braised Meatballs
Tomato Ragu, Polenta, Goat Cheese
$11.0
Roasted Cauliflower
Romesco, Raisin, Olive
$14.0
Fish & Chips
Trout Croquettes, Carrot Relish, Harissa, Remoulade
$15.0
P.E.I. Mussels
Shishito Peppers, Cilantro, Cioppino Broth
SALADS & SOUPS
$11.0
BLT Wedge Salad
Beefsteak Tomato, Bacon, Blue Cheese
$12.0
Baby Arugula Salad
Burrata, Spaghetti Squash, Grapes, Pumpkin Seeds
$11.0
Romaine Endive Salad
Preserved Lemon, Feta, Caesar Dressing
$12.0
Lobster Bisque
Black Truffle Dumplings, Herb Cream
$10.0
Sweet Potato Soup
Pumpkin Seed Oil, Goat Cheese, Zucchini Bread
COLD
$14.0
Duck, Duck, Goose
Potted Duck, Foie Gras, Gooseberries
$15.0
Lump Crab Dip
Apple, Cornichons, Seeded Crackers
$14.0
Classic Steak Tartare*
Smoked Mushroom, Parmesan, Grilled Sourdough
$12.0
Burrata Toast
Beet Hummus, Broccoli Pesto, Pomegranate, Pinenuts
ENTREES
$15.0
H&A Steak Burger*
American Cheese, Tobacco Onions, Pickles
$22.0
Roast Chicken Breast
Spaetzle, Smoked Ham Greens, Cornbread
$25.0
Glazed Bone In Pork Chop*
Brussels Sprouts, Apple, Buttermilk Grits
$25.0
Braised Beef Short Rib
Polenta, Broccolini, Cheddar, Horseradish
$26.0
Hanger Steak Frites*
Chimichurri, Watercress
$29.0
Colorado Lamb Shank
Farrotto, Feta, Snap Peas
$19.0
Bolognese Papardelle
Sausage Ragu, Spinach, Ricotta
$26.0
Gulf Shrimp Chowder*
Fingerlings, Poblanos, Chorizo
$28.0
Hickory Grilled Salmon*
Sweet Potato, Asparagus, Gribiche
$19.0
Squash Ricotta Gnudi
Pears, Parsnip, Hazelnut, Sheep's Milk Gouda
STEAKS
Grilled on Hickory Smoked Fire & Served with H&A Steak Sauce. We are proud to serve Local Aspen Ridge Natural Beef, Angus Beef raised in Kersey, Colorado
8oz $24.0
14oz $39.0
NY Strip Loin*
16oz $42.0
Ribeye*
20oz $48.0
Bone In Ribeye*
4oz $20.0
8oz $39.0
Filet Mignon*
SIDES
$4.0
Triple Cooked Fries
Fine Herbs
$5.0
Twice Baked Mac & Cheese
Bacon, Scallions, Cheddar
$5.0
Yukon Gold Mash Potatoes
Butter, Butter, More Butter
$5.0
Patatas Bravas
Spicy Tomato, Garlic Aioli
$5.0
Creamed Spinach
Caramelized Onions
$5.0
Soft Polenta
Mushrooms, Parmesan
$5.0
Brussels Sprouts
Maple, Balsamic
$6.0
Grilled Asparagus
Tomato Jam, Salsa Verde
$6.0
Charred Carrots
Goat Cheese, Chorizo, Hazelnut
SAUCES
$4.0
H&A Steak Sauce
Barrel Aged Worcestershire, Black Garlic
$4.0
Au Poivre
Woody Creek Rye Whiskey, Green Peppercorn
$5.0
Blue Cheese Butter
James Ranch Blue, Shallots
$4.0
Bordelaise
Beef Jus, Red Wine
$6.0
Foie Gras Butter
Black Truffle, Sea Salt
$4.0
Herb Chimichurri
Horseradish, Basil
$4.0
Tarragon Béarnaise
Lemon, Champagne
SIGNATURE COCKTAILS
$12.0
Queens Orchard
Beefeater London Dry Gin, Apple, Celery, Honey
$12.0
Rosé Thyme
Hangar 1 Rosé Vodka, Garnacha, Lemon, Thyme
$12.0
Sazerac
Knob Creek Rye, Golden Moon Absinthe, Peychauds Bitters
$12.0
24 Carrot
Cruzan Black Strap Rum, Captain Morgan, Ginger, Maple
$12.0
The Mayor
Four Roses Bourbon, Bing Cherry, Hickory Smoked Bitters
$12.0
PomAloe
Pueblo Viejo Tequila, Chareau Aloe Liqueur, Pomegranate, Grapefruit
DRAFT BEER
$6.0
Hickory & Ash Amber 5.1%
Wonderland Brewing, Broomfield
Rotating Drafts
Inquire with Your Server About Beer Styles and Prices
HARD CIDER
$8.0
Dry Glider Cider 6.5%
Denver
Opiniones (80)
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Escribió una opinión el 21 de julio de 2017

Restaurantes Kevin Taylor ha hecho otra vez un gran restaurante justo a nosotros 36 y Wadsworth. Tiene excelentes restaurantes en KTRG Denver, centro de la ciudad, etc; y ahora uno nuevo en Broomfield. Mi esposa y yo tuvimos una maravillosa cena anoche en Hickory y...cenizas. Empezamos con su happy hour de muestras un excelente vino tinto español. A pesar de que tienen un bar super grande con todo lo que prefieren vinos. Gerente General de Cameron se reunió con nosotros Guenther ir más opciones de comida, bebidas, etc. Cameron, que recordamos de Bar Teller House en el centro de la ciudad, Él es super profesional con memoria excepcional para los nombres, opciones de comida, bebida, etc. opciones KTRG tiene suerte de tener él. Pedí una copa de Malbec de Argentina; y mi esposa tenía un nacional Shiraz. Tenían uno de mis aperitivos favoritos bistec a la tártara! Fue así que fuimos a la cocina a felicitar al cocinero. . Mi esposa tenía aperitivo de coliflor asado. El dilema de un plato de un bistec y salmón, elegí el salmón. Fue muy bueno con excelentes legumbres, etc. Mi esposa tenía un nogal americano y cenizas de doble acristalamiento Pork Chop. Afirmó que era uno de los mejores que he tenido. Los aperitivos y entrantes eran tan suficiente que no teníamos espacio para nada más. Nuestro camarero era CHRISTINE, que era muy agudo, rápido a todas mis necesidades especiales, por ejemplo, hielo, Cuchara, etc. Ella es muy atento; y, más profesional. Hickory y cenizas tiene almuerzo y cena; y, volveremos pronto! ! ! ! ! Debo mencionar que los precios eran muy razonables para la calidad que tuvimos! ! ! Atentamente, Ed Altman, Jr.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Kevin T, Owner en Hickory & Ash, respondió a esta opiniónRespondida el 26 de julio de 2017
Traductor de Google

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Escribió una opinión el 17 de julio de 2017

Nuevo restaurante de la familia Taylor en Broomfield es un excepcional además de alta calidad para el área metropolitana de broomfield abrió hace 8 días. Los aperitivos y los entrantes son variados. Puedes ir con un grande o pequeño apetito y encontrar de todo, desde...hamburguesas hasta mariscos y filetes. El restaurante tiene un bar de servicio completo, con amplia sala de estar y un patio para comer afuera para bebidas y aperitivos o una comida completa. Cenamos dentro y había mesas o mesas sin manteles, así no comer relajado. La hora feliz es de 5 pm a 7 pm. Actualmente, la cena sólo está disponible pero los planes son a tomar el desayuno y el almuerzo en el futuro. Después de cócteles, pan con mantequilla salada fue ofrecido como un amuse bouche de la noche. Pedimos aperitivos de un único cóctel de camarón en un vaso y una ensalada de rúcula, las remolachas mixto, sangre de naranja y queso burrata con un ligero aliño de aceite y vinagre. Ya habíamos estado a Kevin Taylor en el Opera en Denver, ambos ordenados el costillas con broccolini, crema de polenta, y un parmesano patatas fritas. El postre fue la tarta key lime marscapone. Uno de los otros postres en el menú que teníamos antes en Denver es el budín de chocolate, sillones, pero sabemos que esta es excepcional para comer.Más

Fecha de la visita: julio de 2017
Kevin T, Owner en Hickory & Ash, respondió a esta opiniónRespondida el 20 de julio de 2017
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