Cuando mi querido amigo Ralphy y yo finalmente llegamos a Flames Smokehouse encontramos un contenedor colocado en el borde del campo de fútbol. Habiendo seguido a Flames en Facebook por algún tiempo, sabía qué esperar, pero aún así me sentía un poco inusual y genial....Ralphy y yo decidimos visitarnos, en parte porque gané el concurso de Facebook Mega Manc in Flames y principalmente porque me encantan las buenas hamburguesas. Siempre lo he hecho y lo más probable siempre lo será. Ralphy, por otro lado, es un vegetariano de la frontera cuya idea de una buena hamburguesa no debe incluir la carne de res. Tal vez pollo pero no carne.
Llegamos. Comimos. Y nos encantó. No solo la comida. Nos encantó la experiencia.
Jason no solo nos sirvió hamburguesas y papas fritas. También nos trataron con frijoles ahumados, carne de res y pollo que se hace agua la boca (no recuerdo los nombres adecuados del menú). Lo que siguió fue una conversación sobre comida. Y eso me encantó también.
El secreto de la bondad de las llamas es su carne. No sé qué carne es exactamente y de dónde viene. Esos son secretos comerciales, me dicen. Pero, sin lugar a dudas, esas hamburguesas de carne están hechas de carne de vacuno que me pareció superior en sabor y textura a cualquier otra hamburguesa que comí en el Reino Unido. Lo único que tuve cerca fue las hamburguesas hechas de carne Black Angus que comí hace años en los EE. UU.
Entonces, cuando visites, no dejes que el entorno humilde te engañe. La genuina pasión del propietario por la comida se puede sentir en cada bocado y experimentarse en un excelente servicio. En mi libro Llamas es el cielo. Quizás no para todos, pero para los amantes de las hamburguesas, Flames definitivamente es lo más cercano al paraíso que podemos obtener. Me cuesta mucho recordar esta hamburguesa tan buena incluso mientras cazaba hamburguesas en los Estados Unidos. Tal vez exista la posibilidad de que mi propio juicio no sea completamente imparcial, ya que debo admitir que amo las hamburguesas. Así le pregunté a mi amigo casi vegetariano, Ralphy. Y lo que dijo fue esto: la hamburguesa Flames sabía lo suficientemente bien como para que casi ... vegetarianos regresaran por unos segundos.
En lugar de describir las hamburguesas de Flames en detalle, publicaré mis propias fotos de The Big Manc. Buen provecho.Más