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The Republic

Reservá una mesa
mié. 23-1
20:00
2

Calificaciones y opiniones

Certificado de ExcelenciaGanador en 2015 - 2018
CALIFICACIONES
Comida
Servicio
Calidad/precio
Atmósfera

Detalles

RANGO DE PRECIOS
US$ 25 - US$ 60
TIPOS DE COMIDA
Estadounidense, Churrasquería
Dietas especiales
Apto para vegetarianos, Opciones sin gluten
Ver todos los detalles
comidas, características

Menú

STARTERS​
$11.00
Flash Fried Calamari
Almond romesco, lemon confit, parsley gremolata, fines herbes
$14.00
Texas Fried Shrimp
Green apple chili sauce, chimayo red chile dust
$14.00
Grilled Chimichurri Steak
Sliced​ chimichurri sirloin, white truffle kettle chips, parmigiano reggiano
$16.00
Jumbo Lump Crab Cake
Moonshine blonde battered, sweet corn relish, avocado salsa, sauteed garlic spinach, creole beurre blanc
$15.00
Deconstructed Tuna Roll
Big eye tuna tartare, slow braised pork, flash fried potato, house made guacamole, roasted tomato ginger salsa
$12.00
Filet Mignon Tartare
Smoked​ red jalapeno, white truffle oil, smoked sea salt, house made parmesan crackers, balsamic syrup
$15.00
Republic Cheese Plate
Artisanal​ cheeses, roasted fig jam, candied pecans, sun dried cranberries, cranberry walnut toast, parmesan crackers
SOUPS​
$8.00
Slow Roasted Tomato
Sweet 100s, beefsteak fresh goat cheese guajillo crema, garlic oil crouton, chive oil
$10.00
Maine Lobster Bisque
Diced maine lobster, preserved lemon, navan vanilla cognac, lemon oil
$8.00
Truffled Potato Chowder
House smoked bacon, amish blue cheese, white truffle oil, fresh chive
SALADS​
$8.00
Stacked Caesar
Republic caesar dressing, toasted brioche crouton, flash fried anchovy, parmigiano-reggiano
$8.00
Steakhouse Wedge
Romaine​ hearts, pickled red onions, sweet 100 tomatoes, fried leeks, amish blue cheese dressing
$8.00
Corsa Salad
Arugula, house cured pancetta, texas goat cheese, cremini mushrooms, grilled corn, avocado, balsamic vinaigrette
$8.00
Chop House Salad
Mixed greens, cherry tomatoes, slow roasted mushrooms, house smoked bacon, buttermilk ranch
STEAKS 6 CHOPS​
All steaks are finished w/ house smoked sea salt & fresh cracked black pepper
$27.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
New York Strip
14 oz.
$38.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Bone-in Ribeye
18 oz.
$30.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Petite Filet Mignon
7oz
$39.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Filet Mignon
10 oz.
$38.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Porterhouse
24 oz
$44.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Bone-in Cowboy Ribeye
24 oz.
$32.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Australian Lamb Rack
9 oz.
$21.00
Bearnaise
Chimichurri
1836 steak sauce
Habanero horseradish cream
Port caramelized onion & blue cheese $+5.00
Blue crab oscar style $+10.00
Grilled Apple Pork Loin
8oz.
COMPOSED ENTREES​
$20.00
Roasted Free Range Chicken
Goat cheese sage cornbread, slow roasted portabella, sweet 100 tomatoes, garlic chicken jus
$25.00
Pan Roasted Maine Diver Scallops
Granny smith potato pancake, baby bok choy, black sesame, sweet Thai chile gastrique
$24.00
Pan Seared Atlantic Salmon
Rosemary russian fingerling potatoes, garlic sauteed asparagus, sauce beurre rouge, balsamic syrup
$25.00
Grilled Texas Red Fish
Sauteed crawfish andouille risotto, grilled corn, flash fried shallot rings, tabasco beurre blanc
$24.00
Braised Beef Short Ribs
Cauliflower horseradish puree, braised collard greens, slow roasted garlic, cognac demi glace
$23.00
Maine lobster tail $+38.00
Texas Shrimp 6 Grits
U-10 gulf coast shrimp, brazos valley stone ground grits, bourbon caramel onions, candied jalapeno garlic butter
SIDES​
Bacon & Onion Yukon Gold Potatoes
Smoked Salt Steak Fries
House Smoked Mashed Potatoes
Salt Crusted Baked Idaho Potato
Republic Macaroni & Cheese
Pecorino Creamed Fresh Spinach
Caramelized Cippolini Onions
Roasted Cremini Mushrooms
Lemon Zest Grilled Asparagus
Cauliflower Pancetta Gratin
DESSERTS​
$7.00
Summer Berry Shortcake
Rothman & winter apricot berries, crème fraiche sorbet
$7.00
Cookies & Milk
Double chocolate coconut cookies, brown butter bourbon milkshake
$7.00
Single Malt Brulee
Prichard's single malt smoked salt caramel shortbread cookies
$7.00
Nutella Cheesecake
Hazelnut dark chocolate crust, chocolate espresso ice cream
$7.00
Marie Antoinette
Milk chocolate mousse cake, amaretto strawberries, almond brittle
$7.00
Grilled Apple French Toast
Bourbon anglaise, vanilla bean ice cream, candied pecans
$15.00
Republic Cheese Plate
Artisanal cheeses, grilled fig jam, cranberry walnut bread
COFFEE DRINKS​
$2.50
Coffee
$3.00
Espresso
$3.00
Macchiato
$4.00
Cappucci
Opiniones (322)
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Calificación de viajeros
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1 - 10 de 246 opiniones
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Escribió una opinión el 29 de octubre de 2018

Nosotros 4 de nosotros familia. Teníamos bistec y salmón. Ambos estaban bien, pero no extra diría yo. La decoración interior es bastante antigua, el servicio era muy bueno.

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 22 de octubre de 2018

Buen ambiente y excelentes carnes. El servicio era bueno. Un poco caro, pero en general, una buena experiencia. Sin duda volveremos!

Fecha de la visita: septiembre de 2018
Escribió una opinión el 12 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Uno de los mejores lugares para cenar en BCS sin duda! Puede ser caro, pero la comida es perfecta, con porciones razonables y excelente. Los desiertos son muy buenos. No vas a una casa de bistec y no consigues un bistec. Mi esposa y yo...tuvimos el filete, Pittsburg raro, y fueron perfectos. Lado son de tamaño para compartir, y lo hicimos. Las ensaladas eran sabrosas, y guardan espacio para el desierto, porque sus desiertos son inusuales y buenos. También tienen una selección estelar de whisky y bourbons. Mientras estábamos allí, estaban organizando un torneo de bourbon y, como resultado, encontré un bourbon excelente para agregar a nuestro gabinete. Regresaremos, así que usted debería hacerlo. . .Más

Fecha de la visita: octubre de 2018
Escribió una opinión el 4 de octubre de 2018

Este es un buen restaurante con un ambiente agradable, pero la comida está bien. Especialmente considerando cuánto pagas por la comida y las bebidas.

Fecha de la visita: enero de 2018
Escribió una opinión el 2 de octubre de 2018 mediante dispositivo móvil

Durante años, mi familia ha venido a la República para celebrar cumpleaños, aniversarios, días festivos, etc. ¡La comida es excepcional! También es un lugar divertido para ir y relajarse con amigos en el increíble bar y escuchar música mientras disfruta de una bebida. Ambiente perfecto...donde uno puede sentarse y tener una conversación sin música a todo volumen. No podemos esperar a que se abra el nuevo edificio. Animo a todos a probar este lugar.Más

Fecha de la visita: agosto de 2018
Escribió una opinión el 2 de agosto de 2017

La comida era excepcional, servicio atento, tranquilo ambiente. Fue para el entretenimiento y la comida de negocios nuestro empleado prospectivo impresionado. Los precios no son baratos, pero usted puede conseguir la calidad. Creo que de este lugar cuando quiero un gran pedazo de carne.

Fecha de la visita: mayo de 2017
Escribió una opinión el 10 de julio de 2017

Gran servicio y comida maravillosa, lo único que no me gustó fue el precio, este es un lugar muy caro.

Fecha de la visita: agosto de 2016
Escribió una opinión el 10 de julio de 2017

Personalmente hemos cenado, reuniones de negocios, fiestas privadas y bebidas y música. Todos los eventos fueron excelentes comidas y servicio.

Fecha de la visita: marzo de 2017
Escribió una opinión el 1 de julio de 2017

Patatas fritas hasta este lugar y Filet Mignon y era bueno! No fue tan buena como la de un ordinario mignon, pero fue el mejor bistec frito que he probado junto con algunos salsa. Lo mejor de este restaurante para mí es la enorme selección...de whisky de Estados Unidos, Escocia, y Japón. Prueba Belle Meade si estás en buen Bourbon.Más

Fecha de la visita: junio de 2017
Escribió una opinión el 21 de junio de 2017

Vinimos aquí para nuestra cena de aniversario 22 nd y quedamos muy contentos. Nuestro camarero, Jeff estaba atento sin ser veleidades internacionalistas. Ya que era nuestra primera vez aquí, explicó el menú. Mi marido tenía la mignon y él todavía estamos hablando de ello. Tuve...el filete de pollo frito y lo fue. . . . interesante. Los laterales son muy buena y muy generosa. Lo único que lamento es que no guarde espacio para el postre. Volveremos.Más

Fecha de la visita: junio de 2017
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