Sur de Frania desde Barcelona

hola, necesito asesoramiento, estamos planeando un viaje de 4 dias por el sur de Francia desde Barcelona, y tenemos dudas de recorrer Carcasone, Toulouse, Montpellier y Coulliure o la ruta por los Midi-Pyrenees, somos 2 adultos y 2 adolescentes de 20 y 15 años, gracias!!!