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“Lucha entre la nueva y vieja cocina italiana”
Opinión sobre el Le Calandre

Le Calandre
Clasificado como N.º 1 de 41 Restaurantes en Rubano
Certificado de Excelencia
Rango de precios: US$ 53 - US$ 211
Comida: Italiana
Más detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Bueno para: Romántico, Reuniones de negocios, Ocasiones especiales
Opciones: Abierto hasta tarde, Cena, Almuerzo, Reservaciones
Opinión escrita 9 de agosto de 2016 mediante dispositivo móvil

En una carretera secundaria con un tráfico denso, esperarías encontrarte una taberna de camioneros y platos combinados. En Rubano, con mucho estilazo, Massimilano Alajmo ha plantado al pie de una de estas vías su propuesta de tres estrellas en la que destaca la lucha de sus platos, referentes de la antigua y la nueva cocina italiana.
La propuesta de menú histórico o de temporada es la primera elección. En nuestro caso, primera vez en la casa de Massimilano, optamos por el histórico, en el que competían platos como la pasta carbonara al dente con la piza margherita para tomar mojando un rulo de hojaldre en su salsa de tomate, o las interesantes versiones del arroz a la milanesa convencional contra la versión de Le Calandre.
En definitiva, un buen punto de inflexión entre la nueva y tradicional cocina italiana.
Ambiente: de todo: familias, mucha pareja, y amigos probando la nueva carta de temporada.
Precio: no apto para bolsillos paretados, 240 euros el menú sin la bebida
Plato destacado: sin duda, tartar de una tiernísima carne de ternera con una finísima lámina de trufa, para repetir una y mil veces. Seguramente uno de los bocados más apetitosos que haya probado nunca

Agradecele a Blas_on_the_road
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2 - 6 de 939 opiniones

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Opinión escrita 18 de julio de 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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Opinión escrita 17 de julio de 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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Opinión escrita 16 de julio de 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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Opinión escrita 12 de julio de 2017 mediante dispositivo móvil

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