Con unas instalaciones extraordinarias, un emplazamiento ideal para visitar las ciudades del barroco Siciliano y un servicio impecable, Silva Suri es sin lugar a dudas una parada obligatoria en cualquier viaje a Sicilia.
Pero vayamos por partes, La zona de Ragusa situada al Sudeste de la isla, es por sus pueblos barrocos y sus extraordinarias playas algo que no debe perderse el viajero en cualquier viaje a Sicilia.
Elegir un “centro operativo” es fundamental a la hora de confeccionar cualquier viaje.
En este aspecto el emplazamiento de Silva Suri es perfecto, situada a tan solo unos minutos de playas como Donnalucatta o Cava d’aliga, a tan solo 20 Km. de Ragusa y Módica y a unos 65 Km. del “distante” Noto la convierten en un lugar perfecto para hacer de este agriturismo nuestro cuartel general.
Las instalaciones son muy buenas, disponen de apartamentos para 4 personas y habitaciones para 2 personas.
En nuestro caso optamos por la opción de apartamento, equipado con cocina completa (Que no usamos), aire acondicionado casi industrial, frigorífico (que usamos mucho) y dos habitaciones divididas en dos niveles hicieron que nuestras cuatro noches de estancia en Silva Suri todavía las recordemos.
Es imprescindible quedarse a cenar al menos un día de la estancia, por nuestra parte ya contratamos media pensión para todos los días y la verdad es que no nos arrepentimos, al contrario, Preparadas por la Sra. Rosa, las cenas en la gran terraza con el mar al fondo, el menú perfectamente cuidado y las atenciones recibidas por parte del gran Luca, hacen de cada cena una gran experiencia gastronómica.
En cuanto al vino, no hay más que seguir los consejos del Sr. Tumino, junto con Luca un gran Somelier. No olvidéis pedir, en caso de vino tinto (Tienen un frapatto excelente) que lo enfríen un poco, si no lo servirán directamente de la estantería y a unos 25ºC. Toda una pena.
En fin creo que queda expuesta nuestra experiencia del pasado mes de Agosto en Silva Suri, una casa rural fuera de lo común y a la que sin duda volveríamos si nos planteásemos regresar a Sicilia.