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“La esencia de la comida Coastal Ranch en Veladora”
Opinión sobre el Veladora

Veladora
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Clasificado como N.º 3 de 28 Restaurantes en Rancho Santa Fe
Certificado de Excelencia
Rango de precios: US$ 45 - US$ 75
Comida: Estadounidense, Mediterránea, Contemporánea
Más detalles del restaurante
Detalles del restaurante
Bueno para: Comida local, Romántico
Opciones: Desayuno, Reservaciones
Opinión escrita 15 de octubre de 2015 mediante dispositivo móvil

La propuesta gastronómica del veladora es auto definida como Coastal Ranch- en alusión a la costa del Pacífico del Sur de California - a donde se ubica el Resort que es considerado por varios como el # 1 de EUA- con un toque del Mediterráneo
El ambiente del restaurante ya sea para comida o cena, es de lo más agradable , realmente una muy buena decoración y ambiente.
La carta/ menú es variada
Para empezar : canasta de pan recién horneada focaccia, brioche, centeno con linaza , acompañados con mantequilla orgánica batida con sal de mar
Veladora ofrece platillos veganos como el curry verde de vegetales sobre cama de arroz rojo, variedad de ensaladas, ingredientes frescos del mercado de granjeros .

La langosta de Maine presentada en diferentes opciones : en la crema de élote, la ensalada de Carpaccio de betabel, el spaghettini Nero, o la pasta veladora es un must.

La especialidad de la casa
Sashimi de ahí de Pacífico
Pulpo asado
Risotto del día
Y chateaubriand para dos

Un menú variado, con buena propuesta y secuencia de platillos
Todo acompañados por los mejores vinos recomendados por el sommelier

Para postre una variedad para compartir : finísima crème brûlée . Pie de limón y la más exquisita y refrescante variedad de sorbetes
Tuve la oportunidad de saludar personalmente al chef Jarrod Moiles
Quien describe a su cocina como una mezcla de sabores lograda por la combinación de mariscos, aves, y una variedad de cortes de carne.

someti

Agradecele a Poniatowska
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1 - 5 de 118 opiniones

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Opinión escrita 1 de agosto de 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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Opinión escrita 24 de mayo de 2017 mediante dispositivo móvil

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Opinión escrita 14 de mayo de 2017

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Opinión escrita 3 de abril de 2017

    • Relación calidad-precio
    • Servicio
    • Comida
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